John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 500 g Bulgur
- 1 raudonas Svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 1 Solo česnakas, tarkuotas
- 4 Kaffir liepų lapai, smulkiai sumalti
- 50 ml Saulėgrąžų aliejus
- 2 šaukštai Pomidorų pasta
- 1,5 Šaukštelis Kmynas
- Granatų sirupas
- Aitriosios paprikos, smulkiai pjaustytos, pagal skonį
- Citrinų sultys
- 2 Jautienos pomidorai, smulkiai supjaustyti
- 3 raudonas Smailios paprikos, smulkiai supjaustytos
- 0,5 Agurkas, smulkiai pjaustytas
- 1 Krūva Petražolės, smulkiai pjaustytos
- Espelette pipirai
- 400 g „Halloumi“ sūris
- Pipirai
- Druska
- aliejus
- 3 Laikiniai svogūnai, supjaustyti plonais žiedais
instrukcijos
- Pirmiausia supjaustykite halloumi kubeliais ir pamarinuokite su trupučiu aliejaus bei smulkintų čili. Bulgurą sudėkite į dubenį ir užplikykite maždaug puse litro vandens, palikite pastovėti apie 20 min., o tada atlaisvinkite šakute.
- Saulėgrąžų aliejų kartu su česnaku, svogūnu ir žaliosios citrinos lapeliais supilkite į puodą ir pakaitinkite, kad svogūnas taptų gazuotas (ne per karštas). Tada suberkite pomidorų pastą ir susmulkintą čili pagal skonį ir labai stipriai pagardinkite druska, pipirais, kmynais ir trupučiu Espelette pipirų ir gerai išmaišykite ir tada užpilkite ant bulguro ir viską labai gerai išmaišykite.
- Dabar apytiksliai pagardinkite pagal skonį, taip pat su granatų sirupu ir citrinos sultimis. Tada suberkite petražoles, pomidorus, parpiką ir agurką ir viską gerai išmaišykite vieną kartą ir palikite pastovėti mažiausiai 2 valandas, o tada dar kartą pagardinkite pagal skonį.
- Apkepkite halloumi keptuvėje iš visų pusių. Išdėliokite salotas ant plokščių dubenėlių, tada ant viršaus supilkite keptą halloumi ir pabarstykite svogūnais.
anotacija
- Mėgstu tokį salotą ir visada gaminu tiek pat. Šaldytuve jie nuostabiai išsilaiko keletą dienų, o paskui vis gerėja. Ir jie puikiai tinka iškylai ar kaip užkandis į darbą ir pan.
