John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Kalmarai
- 2 Kalmarų vamzdeliai
- 3 Česnako skiltelės
- 1 Svogūnas
- Čili aliejus
- 1 Šaukštelis Rasel Hanout
- 1 šaukštai Miltai
- Jūros druska
- 1 Šlakelis Šviežiai spaustos citrinos sultys
- Juodieji pipirai iš malūno
Paprikos lova
- 2 raudonieji pipirai
- 80 g Jogurtas
- 1 žiupsnelis Rūkytos paprikos
- 1 Šaukštelis Žuvų padažas
- 0,5 Šaukštelis Čili pasta
Citrininis bulguras
- 1 Puodelis Bulgur
- 2 puodeliai Vanduo
- Citrinos žievelė
- Jūros druska
- Cukrus
- 1 Šaukštelis Džiovintos kalendros
instrukcijos
Kalamario žiedai
- Išvalykite ir nuplaukite kalmarų vamzdelius, supjaustykite lygiais žiedais ir apvoliokite miltuose. Česnaką ir svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite čili aliejuje su rasel hanout – sudėkite kalmarų žiedus ir trumpai pakepinkite (tik kelias minutes, kitaip bus kieti). Gerai pasukite ir padėkite ant įkaitintos lėkštės.
Paprikos lova
- Papriką išskobkite ir supjaustykite – pakepinkite kalmarų keptuvėje, pagardinkite šlakeliu žuvies padažo, paprikos milteliais, aitriosios paprikos pasta ir trupučiu cukraus bei druskos – kol paprikos kubeliai dar trapūs, apipilkite jogurtu. Trumpai troškinkite ir pagardinkite pagal skonį.
Citrininis bulguras
- Bulgurą sumaišykite su citrinos žievele, žiupsneliu cukraus, jūros druska ir kalendromis ir troškinkite su dviem puodeliais vandens 8 minutes.
- Patiekdami viską apvalinkite keliais šlakeliais citrinos ir šviežių pipirų.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 222kcalAngliavandeniai: 44.1gBaltymas: 7gRiebalai: 1.5g
