John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 0,5 Bäggli pakelta veršelio galva
- 1 L buljonas
Daržovės:
- 2 Morkos
- 0,25 Salierų svogūnėlis
- 1 poras
- 1 Svogūnas
- 2 Česnako skiltelė
Prieskoniai:
- 2 lauro lapai
- 3 Gvazdikėlių
- 1 Čili pipiras
- Druska pipirai
Padažas:
- 1 šaukštai Miltai
- 3 dL Baltas vynas
- 3 dL Veršienos galvos žaliavos
- 0,5 stiklas Išskalauti kaparėliai
- 0,5 Citrina
- Druska, pipirai, riebalai
Garnyras:
- 12 Supjaustykite bulves į formą
- 1 Krūva Laiškiniai česnakai garnyrui
instrukcijos
- Pašalinkite riebalų perteklių nuo veršienos galvos ir sudėkite į sultinį bei žalumynus. Suberkite prieskonius ir virkite iki al dente. (Geriausia prieš dieną) Atvėsusią veršienos dešrą ir Bäggli supjaustykite 3 cm kubeliais, daržoves supjaustykite 1 cm kubeliais.
- Padažui riebaluose išbalinti miltus, apipilti baltuoju vynu, supilti grietinėlę ir veršienos sultinį. Sudėkite kaparėlius, daržoves ir mėsą, pagardinkite citrinos sultimis ir dar kartą darykite 15-20 min. paleisti. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išdėliokite lėkštės centre ir aplink išdėliokite virtas bulves. Pabarstykite laiškinių česnakų suktinukais.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 86kcalAngliavandeniai: 18.1gBaltymas: 2.5gRiebalai: 0.2g
