Ar galima užšaldyti geltonąjį moliūgą?

Vasarinius moliūgus galite lengvai užšaldyti ir mėgautis jais ištisus metus.

Kaip užšaldyti šviežius geltonuosius moliūgus?

Kiekvieną moliūgą atsargiai supjaustykite maždaug 1/4 colio storio griežinėliais. Didelį vandens puodą užvirinkite. Tada atsargiai įmeskite moliūgą į puodą ir blanširuokite ne ilgiau kaip 2-3 minutes. Kol moliūgai yra verdančiame vandenyje, eikite į priekį ir paruoškite maišelius šaldiklyje, kad įdėtumėte moliūgą užšalti.

Ar galima užšaldyti šviežius geltonuosius moliūgus be blanširavimo?

Taip, jūs tikrai galite jį užšaldyti be blanširavimo. Blanširavimo prieš užšaldymą tikslas yra sustabdyti fermentų, kurie blogina skonį, veiklą, tai nėra dėl saugumo. Jei valgysite moliūgą per 4–6 mėnesius, skonis turėtų būti tinkamas.

Koks yra geriausias būdas išsaugoti geltoną moliūgą?

Vasarinius moliūgus ar cukinijas rekomenduojame konservuoti marinuojant arba užšaldant. Vasariniai moliūgai jums tinka. Jame mažai kalorijų, o daugelis jo rūšių suteikia vitamino C, kalio ir, jei oda valgoma, beta karotino. Vasarinius moliūgus konservuokite užšaldydami, marinuokite konservavimui arba išdžiovinkite.

Kaip ilgai laikyti geltoną moliūgą?

Šviežius moliūgus laikykite šaldytuve traškesniuose plastikiniuose maišeliuose arba standžiuose induose, kad išlaikytumėte drėgmę. Taip laikomi moliūgai išliks kokybiški 5-7 dienas. Venkite šviežių moliūgų laikyti vietose, kurios gali užšalti.

Kaip užšaldyti geltonąjį moliūgą?

Išimkite moliūgų krepšelį iš verdančio vandens ir nedelsdami panardinkite į dubenį su šaltu vandeniu. Leiskite 3 minutes atvėsti vandenyje. Nusausinkite moliūgą nuo likusių skysčių ir supakuokite į šaldiklyje tinkamą indą, kurio viršuje yra 1/2 colio vietos. Uždarykite indą ir įdėkite į šaldiklį.

Ar galiu užšaldyti geltonuosius moliūgus ir cukinijas?

Užšaldykite kubeliais arba griežinėliais supjaustytą moliūgą, jei planuojate cukiniją ar moliūgą ruošti kaip garnyrą, troškinį, sriubą ar troškinius. Taip pat galite sutarkuoti ir užšaldyti 1–2 puodelių porcijomis, skirtomis cukinijų duonai, bandeliams ir pyragams. Nedvejodami derinkite cukinijas ir vasarinius moliūgus, kai juos užšaldote.

Ar geltonąjį moliūgą reikia šaldyti?

Idealiu atveju moliūgus laikykite nuo 41 iki 50 °F, kai santykinė oro drėgmė yra 95%. Tokiomis sąlygomis skvošas yra priimtinas iki 2 savaičių. Moliūgai, laikomi 41 °F šaldymo temperatūroje, turėtų galioti 4 dienas.