John Myers
Įvadas: Tarptautinė virtuvė Mauritanijoje
Mauritanija, Vakarų Afrikos šalis, žinoma dėl savo įvairios kultūros, nėra plačiai pripažinta dėl savo kulinarijos. Tačiau su tradicinių Mauritanijos patiekalų deriniu, kaimyninių šalių įtaka ir tarptautinių bendruomenių buvimu Mauritanija siūlo įvairias tarptautines virtuves. Nesvarbu, ar ieškote Indijos, Kinijos ar Vakarų virtuvės patiekalų, Mauritanijos restoranai patenkins visus skonio receptorius.
Tradiciniai Mauritanijos patiekalai
Mauritanijos virtuvė yra paveikta Šiaurės Afrikos, Sacharos ir Į pietus nuo Sacharos esančių kulinarinių tradicijų. Vienas iš populiariausių patiekalų yra nacionalinis patiekalas Thieboudienne, kuris yra skanus žuvies ir ryžių patiekalas, virtas su įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais. Kitas tradicinis patiekalas yra kuskusas – pagrindinis maistas iš manų kruopų miltų, patiekiamas su mėsa ar daržovėmis. Kiti populiarūs patiekalai yra Shakshuka, pomidorų kiaušinių patiekalas, ir Bissara, tiršta sriuba iš fava pupelių.
Kaimyninių šalių įtaka
Mauritanija ribojasi su Alžyru, Maliu ir Senegalu, o kiekviena šalis turi įtakos savo virtuvei. Alžyro patiekalai, tokie kaip Merguez dešra ir Tadžinas, yra populiarūs Mauritanijoje, taip pat yra Malio virtuvės patiekalai, pavyzdžiui, Jollof ryžiai ir žemės riešutų troškinys. Senegalo įtaką galima pastebėti naudojant žemės riešutus ir jūros gėrybes tradiciniuose Mauritanijos patiekaluose.
Vakarų ir Artimųjų Rytų virtuvė Mauritanijoje
Didėjant emigrantų populiacijai, Vakarų ir Artimųjų Rytų virtuvės Mauritanijoje tapo labiau prieinamos. Amerikietiško stiliaus greito maisto tinklus, tokius kaip KFC ir Pizza Hut, galima rasti sostinėje Nuakšote, o libaniečių ir turkų restoranai siūlo įvairius Vidurio Rytų patiekalus, tokius kaip Hummus ir Shawarma.
Indijos ir Kinijos virtuvės Mauritanijoje
Mauritanijoje auga indų ir kinų bendruomenė, todėl indų ir kinų virtuvės šalyje tapo populiaresnės. Indijos restoranai siūlo tokius patiekalus kaip sviestinė vištiena ir Biriyani, o kinų restoranai siūlo tokius mėgstamus patiekalus kaip saldi ir rūgšti vištiena ir Chow Mein.
Kur rasti tarptautinės virtuvės patiekalų Mauritanijoje
Tarptautinės virtuvės patiekalų galima rasti Mauritanijos sostinėje Nuakšote, kuriame yra įvairių restoranų, kuriuose ruošiami įvairūs skoniai. Mieste taip pat yra keli prekybos centrai, kuriuose parduodami tarptautiniai maisto produktai, tokie kaip makaronai, prieskoniai ir padažai. Be to, kai kurie viešbučiai Nuakšote savo restoranuose siūlo tarptautinės virtuvės patiekalus. Už sostinės ribų tarptautinės virtuvės patiekalai yra sunkiau prieinami, tačiau tradicinių Mauritanijos patiekalų galima rasti vietiniuose turguose ir restoranuose.
Apibendrinant galima pasakyti, kad nors Mauritanija nėra žinoma dėl savo kulinarijos, šalis siūlo įvairią tradicinę ir tarptautinę virtuvę. Kaimyninių šalių įtaka ir augantis emigrantų skaičius, Mauritanijos maisto scena tampa vis įvairesnė, todėl tai puiki vieta maisto mėgėjams.
