John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 2 Vnt Svogūnai pusžiedžiais
- 300 g Vištienos filė (jei reikia, daugiau)
- 400 g Briuselio kopūstai
- 400 g Spaetzle (naminis arba pirktas)
- 100 ml Saldus kremas
- 1 Šaukštelis Balzaminis actas
- Šiek tiek kapotų petražolių
- Druska, pipirai, greitai paruošiamas daržovių sultinys, pr. Cukrus
- Tamsaus padažo tirštiklis
- Aliejus kepimui, truputis sviesto
instrukcijos
Paruošimo būdas:
- Vištienos filė nuplaukite, pašalinkite visas odeles ir sausgysles, supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Briuselio kopūstus nuvalykite, iš apatinės pusės skersai nupjaukite didesnes galvutes. Virkite daržovių sultinyje 10 minučių. Išliejimas. Pagauk sultinį.
Paruošimo būdas:
- Įkaitinkite 1–2 šaukštus aliejaus ir naudokite jį svogūnams apkepti. Supilkite ant jo cukrų. Pagardinkite druska ir pipirais. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Į keptuvę vėl įpilkite aliejaus ir kepkite mėsos kubelius apie 5 minutes. Pagardinkite. Taip pat išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Dabar įdėkite špagatą į kepimo riebalus ir kepkite. (Netyčia čia nenufotografavau.)
- Tuo pat metu antroje keptuvėje šiek tiek sviesto pakepinkite Briuselio kopūstus. Truputį pagardinkite druska ir pipirais.
- Į špagatą supilkite 250 ml Briuselio kopūstų sultinio, taip pat balzamiko acto ir grietinėlės. Virinama. Suriškite padažą su padažo kaklaraiščiu. Tada sudėkite mėsą ir Briuselio kopūstus. Viską išmaišyti. Sezonas vėl nuoširdžiai. Palikite keletą minučių, kad mėsa įkaistų.
- Prieš patiekdami ant viršaus pabarstykite pakepintais svogūnais. Jei norite, galite apibarstyti petražolėmis.
- Mums labai patiko.
