John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Šokoladinis Brownie:
- 200 g Šokolado
- 150 g Sviestas
- 3 Vnt. Kiaušiniai
- 175 g Cukranendrių cukrus
- 100 g Miltai
- 1 Šaukštelis Kepimo milteliai
Prieskonių kriaušės:
- 100 g Cukraus pudra
- Kriaušės
- 100 g Portalas baltas
- 200 ml Vanduo
- 1 Vnt. Cinamono lazdelė
- 3 Kapsulės kardamonas
- 3 Vnt. Gvazdikėlių
Kriaušių šerbetas:
- 600 g Kriaušės
- 1 Vnt. Citrinos sulčių)
- 150 ml Vanduo
- 225 g Cukrus
- Cinamonas
- vanilė
Imbiero varškė:
- 15 g Imbiero šaknis
- 50 ml Šviežiai spaustos citrinos sultys
- 50 g Sviestas
- 125 g Cukrus
- 2 Vnt. Kiaušiniai
instrukcijos
Šokoladinis Brownie:
- Ištirpinkite sviestą ir šokoladą, tada išplakite kiaušinius ir cukrų iki putų. Sumaišykite kiaušinių ir šokolado masę ir įmaišykite miltus bei kakavą.
- Dabar dėkite į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą formą ir kepkite 175°C orkaitėje apie 25 minutes. Tešla dar turi būti stambi, bet gerai iškepusi.
Prieskonių kriaušės:
- Leiskite cukraus pudrai karamelizuotis, užpilkite vandeniu ir vynu, tada suberkite prieskonius ir leiskite kriaušių rutuliukams švelniai troškintis sultinyje apie 1 valandą.
- Tada supilkite viską į stiklinę ir palikite pastovėti dar 3-4 valandas.
Brino šerbetas:
- Kriaušių šerbetui pirmiausia užvirinkite cukrų ir vandenį. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu kriaušes nulupkite, išskobkite ir supjaustykite kubeliais. Sutrinkite kartu su atvėsusiu cukraus vandeniu ir citrinos sultimis.
- Iš anksto užšaldykite šaldiklyje. Tada dėkite į ledų gaminimo aparatą ir šaldykite kriaušių šerbetą apie 20-30 minučių, priklausomai nuo įrenginio.
Imbiero varškė:
- Imbierą nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Laimo sultis pakaitinkite su sviestu, kol sviestas išsilydys. Suberkite cukrų ir imbierą ir maišydami kaitinkite, kol cukrus ištirps.
- Kiaušinius išplakti, lėtai supilti į karštą cukraus-sviesto mišinį ir gerai išmaišyti. Tada sudėkite mišinį atgal į puodą.
- Kaitinkite ant silpnos arba vidutinės ugnies maišydami, kol varškė sutirštės, ji neturi užvirti.
- Varškę per sietelį supilti į švarias, karštai išplautas stiklines. Uždarykite stiklainius ir leiskite jiems atvėsti. Gerai atšaldytą varškę galima laikyti 1-2 savaites.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 265kcalAngliavandeniai: 40.2gBaltymas: 1.5gRiebalai: 10.4g
