Konservuoti ir konservuoti sultis

Deja, šviežiai išspaustos sultys ilgai išsilaiko ir suges ore. Todėl tai, ko negalite išgerti per kelias dienas, turi būti išsaugota. Tokiu būdu jūs vis dar turite ką nors iš puikaus vasaros derliaus žiemą.

Sulčių konservavimas be sulčiaspaudės

1. Pašildykite paruoštas sultis iki 72 laipsnių ir palaikykite šią temperatūrą dvidešimt minučių.
2. Jei norite, į sultis galite pridėti cukraus. Maišykite, kol ištirps visi kristalai.
3. Tuo tarpu stiklinius butelius ir kamštelius sterilizuokite verdančiame vandenyje dešimt minučių. Kad indai nesprogtų, viską reikia šildyti vienu metu.
4. Supilkite sultis su piltuvu (1.00 € Amazon*) į netinkamas. Viršuje turi būti 3 cm kraštinė.
5. Nedelsdami atsukite dangtelį ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis.
6. Palikite atvėsti kambario temperatūroje.
7. Patikrinkite, ar visi dangteliai sandarūs, paženklinkite juos ir laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Sulčių konservavimas iš garų sulčiaspaudės

Jei sultis ištraukiate garų sulčiaspaude, galite sutaupyti papildomo šildymo:

1. Gautas sultis iš karto supilstykite į sterilizuotus butelius, uždarykite ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis.
2. Po 5 minučių apverskite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
3. Patikrinkite, ar visi dangteliai sandarūs, paženklinkite juos ir laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Tokiu būdu sultys išsilaikys kelis mėnesius. Jei norite dar ilgesnio galiojimo laiko, sultis galite ir konservuoti.

Užvirinkite sultis

1. Butelius, užpildytus iki trijų centimetrų žemiau krašto ir uždarytus dangteliu, sudėkite ant konservavimo mašinos grotelių.
2. Supilkite tiek vandens, kad indai būtų iki pusės apsemti. # Pusvalandį palaikykite 75 laipsnių temperatūroje.
3. Išimkite butelius ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
4. Patikrinkite, ar visi dangteliai sandarūs, paženklinkite juos ir laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Išsaugokite sultis užšaldydami

Daugiausiai vitaminų yra šalto spaudimo sultyse. Norėdami jį išsaugoti be nuostolių, galite tiesiog užšaldyti.

• Supilkite sultis į gerai išplautus užsukamus stiklainius.
• Jas reikia užpildyti tik tris ketvirtadalius, nes skystis plečiasi ir užšąla.
• Įdėkite šiuos į šaldiklį.