John Myers
Maisto gaminimas šviežias užima daug laiko ir vargina? Gali, bet nebūtinai. Pigus ir sveikas patiekalas gali būti paruoštas labai greitai. receptai ir patarimai.
Daugelis vokiečių nebegamina patys: net pusė Vokietijos gyventojų kasdien neprisėda prie viryklės. Remiantis dabartiniu GfK tyrimu, kas šeštas virtuvės naudotojas yra „šiltesnis“: jis nemėgsta pjaustyti, o mieliau šildo jau paruoštus gaminius. Roberto Kocho instituto atlikto tyrimo duomenimis, 5 procentai vienišų moterų ir 18 procentų vienišų vyrų niekada negamina maisto. kaip tai
Gatavi produktai dažniausiai yra nesveiki
„Nėra laiko“ arba „per sudėtinga“ yra labiausiai paplitęs argumentas, taip pat: „Neverta stengtis dėl vieno žmogaus“. Šviežiai paruoštas maistas yra akivaizdžiai sveikesnis, nes šviežiuose ingredientuose yra daug daugiau maistinių medžiagų nei pramoniniu būdu apdorotuose galutiniuose produktuose. Daugumoje gatavų sriubų, padažų ir užpilų yra nesveikų transriebalų, cukraus, užpildų, skonio stipriklių, konservantų ir per daug druskos. Nors ekologiškuose ar sveiko maisto produktuose jų nėra, leistinų priedų sąrašas tik kiek trumpesnis. Taip pat dažnai pigiau pasigaminti patiems.
Gerai sutvarkyta – gaminimas tampa vaikišku žaidimu
Laiko taupymo veiksnys, žinoma, yra kasdienybė – viską, prie ko esate įpratę, padaryti lengviau. Norėdami sutaupyti dar daugiau laiko, naudokite šiuos įrankius ir gudrybes:
- Parašykite savaitės meniu ir planuokite apsipirkimą. Tada jūs turite visus reikalingus ingredientus namuose.
„Maisto ruošimas“: suplanuokite savo patiekalus taip, kad vienu metu ruoštumėte kelias porcijas – pavyzdžiui, iš anksto išvirkite du kartus daugiau ryžių ar makaronų kitai dienai arba paruoškite pusryčius išvakarėse (pvz., naktinės avižos). - Pasinaudokite bakalėjos prekių pristatymo paslaugomis (prekybos centras, ekologiška dėžutė ir pan.), šios paslaugos tampa vis labiau prieinamos.
- Užšaldytas prekes pirkite iš anksto: šaldyta žuvis ir daržovės (grynos, ne su padažu) pagal maistinę vertę yra bent jau tokios pat geros kaip šviežios prekės. Ir jums nebereikia nieko valyti ar kapoti.
- Investuokite į geros kokybės virtuvės prietaisus: protingus peilius ir pjaustymo lenteles, tokius prietaisus kaip virtuvės kombainas su kelių pjaustytuvu, stovo maišytuvas, duonos kepimo aparatas ar garinė viryklė.
- Pirkdami virtuvės reikmenis įsitikinkite, kad juos lengva valyti ir galima plauti indaplovėje.
- Iš anksto išvirkite sriubas, padažus ar troškinius keliais kiekiais ir dalimis užšaldykite.
- Taip pat galite iš anksto paruošti garnyrus, tokius kaip ryžiai, bulvės ar soros, šaldytuve jie laikysis keletą dienų.
Šilta ar šalta virtuvė?
Jei nori maitintis sveikai, nebūtinai turi kasdien gaminti ir valgyti šiltai. Lemiamas veiksnys yra šviežių ingredientų, tokių kaip daržovės ir vaisiai, kiekis, o kiekviename pagrindiniame patiekale turi būti baltymų šaltinis (žuvis, mėsa, kiaušiniai, pieno produktai, ankštiniai augalai). Šalti patiekalai, tokie kaip salotos ar sušiai, taip pat yra labai maistingi.
Taip pat galite išbandyti grietinėlės sūrį, avokadą ar alyvuogių tyrę kaip užtepą. Vaisius ir žalias daržoves visada derinkite su sumuštiniais.
Tačiau ne visi ištveria žalią maistą vakare – daržovių sriuba ar omletas su daržovių garnyru paprastai yra lengviau virškinami nei žalių daržovių salotos.
Greito maisto klasika: receptų idėjos
Kiaušienė ant rupios duonos, omletas su grybais ar krevetėmis, makaronai su pomidorų padažu: šie patiekalai skanūs ir greitai paruošiami. Taip pat galite paruošti padažą makaronams ir dalimis šaldyti, taip dar greičiau. Kuskuso ar bulguro salotos su svogūnais, pomidorais, agurkais ir jogurtiniu padažu taip pat gali būti užburtos akimirksniu. Skaidrus sultinys su makaronais ir šaldytomis daržovėmis sušyla ir paruošiamas greičiau nei per dešimt minučių. Bulvės su varške ir sėmenų aliejumi taip pat mažai veikia.
