John Myers
Gaminimas: špinatų filė su citrinų padažu ir ryžiais
Tobulas gaminimas: špinatų filė su citrinų padažu ir ryžiais receptas su paveikslėliu ir paprastomis nuosekliomis instrukcijomis.
Padažas:
- 400 ml žuvies sultinio
- 1 citrina
- 100 ml grietinėlės
- 1 šūvis Noilly Prat
- Druskos ir pipirų
- 1 El Šaltas sviestas
Ryžiai:
- 1 puodelis ryžių
- 2 puodeliai Daržovių sultinio
- 1 lauro lapas
- 5 Allspice grains
- 1 Svogūnai
- Druska
Žuvis:
- 2 Loewe fillet
- 2 El miltai
- Druska
Špinatai:
- 500 g kūdikių špinatų
- 1 Svogūnai
- 2 Pirštai Šviežias česnakas
- Druskos ir pipirų
- Muskato riešutas
Padažas:
- Padažui sultinį, grietinėlę, vyną ir nutarkuotą citrinos žievelę sumažinti iki pusės ir išplakti su lediniu sviestu.
Ryžiai:
- Ryžiams svogūną supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite karštame skaidriname svieste, suberkite ryžius, trumpai patroškinkite ir užpilkite sultiniu. Suberkite kvapiuosius pipirus, lauro lapus ir truputį druskos, bet ne per daug, nes sultinys jau pagardintas, trumpai pavirkite, tada išjunkite viryklę ir uždengę leiskite ryžiams pastovėti valandą.
Špinatai:
- Špinatams svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, pakepinkite trupučiu sviesto, suberkite špinatus, tada suberkite česnaką ir pagardinkite, leiskite suminkštėti ir galiausiai sudėkite sviestą.
Žuvis:
- Žuvį pasūdykite, pipirus apverskite miltuose ir trumpai pakepinkite karštame skaidriname svieste.
