John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Dėl padažo:
- 1 vidutinio dydžio Agurkas, žalias, plonas, be sėklų
- 6 mažas Svogūnai, raudoni
- 1 mažas Paprika, žalia
- 1 mažas Paprika, raudona
- 1 Aitriosios paprikos, raudonos, ilgos, švelnios
- 1 mažesnis Aitriosios paprikos, žalios, šviežios arba šaldytos
- 2 vidutinio dydžio Česnako skiltelės, šviežios
- 8 g Daržovių sultinys, Kraft sultinys
- 20 g apelsinų sultys
- 2 šaukštai Baltojo vyno actas
- 1 šaukštai Actas, juodas, kiniškas
- 1 šaukštai Citrinų sultys
- 1 Šaukštelis Pipirai, juodieji, švieži iš malūno
- 2 Žnyplės Muskato riešutas, šviežiai tarkuotas
- 4 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 1 šaukštai Sezamo aliejus, lengvas
Papuošti:
- Krapų šakelės, šviežios
- Gėlės ir vaisiai
instrukcijos
- Bulves nuplaukite ir 20-30 minučių pavirkite su odele, leiskite atvėsti, nulupkite ir nuvalykite. Supjaustykite skersai į maždaug. 5 mm storio griežinėliai. Agurką nuplaukite, uždenkite dangteliais iš abiejų galų, nulupkite kaip zebrą (palikite siauras, žalias juosteles) ir supjaustykite 5 mm storio griežinėliais. Mažus raudonuosius svogūnus uždenkite abiejuose galuose, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Paprikas nuplaukite, išilgai supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite stiebus, grūdelius ir baltas pertvaras. Ketvirčius supjaustykite išilgai į trečdalius ir supjaustykite maždaug gabalėliais. 3 cm ilgio. Nuimkite raudonųjų paprikų stiebus, nuplaukite, perpjaukite per pusę išilgai, pašalinkite grūdelius ir skiriamąsias sieneles, o puseles supjaustykite įstrižai gabalėliais apytiksliai. 6 mm pločio. Nuplaukite mažą žalią aitriąją papriką, supjaustykite skersai plonais griežinėliais, palikite grūdus ir išmeskite stiebą.
- Česnako skilteles uždenkite abiejuose galuose, nulupkite ir išspauskite česnako spaudu. Sudėkite likusius ingredientus iki muskato riešuto. Sumaišykite du aliejus ir laikykite juos paruoštus.
- Užpilą (be aliejų) sumaišyti su paruoštais ingredientais ir leisti nokinti mažiausiai 30 min. Tada salotas pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, šviežiais iš malūno. Įmaišykite aliejų, paskirstykite ant serviravimo indų, papuoškite, patiekite ir skanaukite.
