John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 2 kūrinys Barramundi filė 150-200g
- 1 kūrinys cukinija
- 1 kūrinys Baklažanas
- 1 kūrinys Česnako skiltelė
- 1 kūrinys Svogūnas
- 1 kūrinys Raudonasis pipiras
- 400 g Supjaustyti pomidorai
- Druska, pipirai, cukrus, čiobreliai, rozmarinai, šalavijas
- 0,5 vamzdis Pomidorų pasta
- 100 ml Baltasis vynas sausas
- 1 kūrinys Šalpusniai
- 100 g Risotto ryžiai
- 350 ml Vištienos sultinys
- 20 g parmezanas
instrukcijos
- Ratatouille: nuplaukite baklažanus ir supjaustykite kubeliais. Tada sumaišykite su trupučiu druskos ir leiskite vandeniui nusitraukti 10 minučių. Tada nusausinkite.
- Svogūnus, cukinijas ir papriką supjaustykite kubeliais. Nulupkite česnaką ir supjaustykite labai smulkiais kubeliais.
- Į puodą supilkite aliejų ir pakepinkite svogūnus, česnakus, cukinijas, tada suberkite papriką ir galiausiai baklažaną. Tada sudėkite pomidorų rinką, išmaišykite. Tada suberkite susmulkintus pomidorus ir viską pagardinkite druska, pipirais, trupučiu cukraus, šalavijų, čiobreliais ir rozmarinu ir troškinkite apie 15 min., kol daržovės iškeps, bet dar kąsnelės.
- Baltojo vyno risotto: Nulupkite ir supjaustykite askaloninius česnakus. Juos pakepinkite puode su aliejumi ir rizoto ryžiais iki skaidrumo ir aptepkite baltuoju vynu. Trumpai troškiname ir maišydami palaipsniui pilame vištienos sultinį. Leiskite rizoto ryžiams virti ant mažos ugnies (apie 20 minučių), kol jie iškeps. Tada sumaišykite su parmezanu ir sviestu, pagardinkite druska ir pipirais.
- Žuvytei: filė odine puse įspausti miltuose ir kepti keptuvėje su karštu skaidrintu sviestu apie 3 minutes. Tada kepkite kitą pusę 1 minutę. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite žuviai iškepti. Prieš patiekdami pagardinkite druska ir pipirais. Gero apetito!
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 79kcalBaltymas: 6.1gRiebalai: 6.1g
