John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 150 g Agurkas
- 30 g Raudonasis svogūnas
- 1 Dydis Česnako skiltelė
- 1 vidurinis raudonieji pipirai
- 1 Valgomasis šaukštas. Džiovintos mėtos
- 250 g Jogurtas 1.5% (žinoma, galima ir 10%)
- 1,5 šaukštai Baltojo vyno actas
- 1 šaukštai Alyvų aliejus
- 0,5 Šaukštelis Saldžioji paprika
- 1 Šaukštelis Malti kmynai
- 0,5 Šaukštelis Kalendros milteliai
- 1 Šaukštelis Garstyčių milteliai
- Druska pipirai
- 0,5 šaukštai Cukrus
instrukcijos
- Agurką nuplaukite, supjaustykite ir nusausinkite sietelyje iki 125 g. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Didelį vieną kartą perpjaukite per pusę. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite. Paprikos šerdį ir smulkiai supjaustykite. Jei naudojamos šviežios mėtos, jas nuplaukite ir labai smulkiai supjaustykite. Galite pridėti 2 šaukštus šio, o ne džiovinto.
- Tada dubenyje sumaišykite jogurtą, actą, aliejų ir visus prieskonius ir pagal skonį pagardinkite pipirais, druska ir cukrumi. Tada sudėkite nusausintus agurkus, svogūną, česnaką, čili pipirus ir mėtas ir leiskite viskam šiek tiek apstingti. Čia naudojamas sumažinto riebumo jogurtas nėra privalomas. Žinoma, galima naudoti ir riebesnį, bet skanesnis ir mažesnio kaloringumo variantas. Tiesą sakant, šviežia kalendra jai priklauso, bet man ji per muiluota...... bet kaip visiems patinka.
- Raita taip pat gali būti ruošiama su įvairiomis daržovėmis ir puikiai dera su daugeliu indiškų patiekalų. Jis taip pat skanus, jei jį naudosite tik kaip naan duonos, chapati ar parathas panardinimą.
