John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Skrudintas vynas
- 1 kg Vytinta kiaulienos kepsnys
- 2 Pirštai česnakas
- 0,5 arbatinis šaukštelis Kmynų sėkla
- 3 Morkos
- 40 g Salierai
- 2 Svogūnai
- 1 poras
- Pipirai
- Riebalai kepti
bulviu salotos
- 600 g Saldžiosios bulvės
- Druska
- 50 g Kokteiliniai pomidorai raudoni ir geltoni
- 40 g Svogūnų laiškai
- 70 ml Daržovių sultinys drungnas
- 1,5 šaukštas Žolelių actas
- 0,25 arbatinis šaukštelis Garstyčios vidutiniškai karštos
- Druska pipirai
- 2 šaukštas Saulėgrąžų aliejus
- 1 šaukštas Kapotų petražolių
instrukcijos
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Daržoves nuvalykite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Vytintą kiaulieną įtrinkite pipirais, kmynais ir česnaku. Mėsą iš visų pusių apkepkite keptuvėje su trupučiu lašinių. Išimkite ir atidėkite į šalį. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C.
- Daržoves sudėkite į skrudintuvą ir taip pat lengvai apkepkite. Tada sudėkite mėsą ant daržovių. Supilkite šiek tiek vandens ir kepkite 160 ° CO / U karštyje įkaitintoje orkaitėje apie 2–5 valandas. Retkarčiais įpilkite šiek tiek vandens, iš viso apie 0.5 litro. Tada iškeptą išimkite ir suvyniokite į foliją, leiskite trumpam pailsėti.
- Tuo tarpu padažą perkoškite per sietelį. Atidėkite keletą daržovių lėkštėms. Leiskite padažui sumažėti ir pagardinkite pagal skonį.
- Bulvių salotoms saldžiąsias bulves gerai nuplaukite. Puode užpilkite vandeniu ir lengvai pasūdykite. Virkite bulves apie 25 minutes. Pomidorus nuplaukite, tada supjaustykite ketvirčiais. Svogūnus nuvalykite ir supjaustykite smulkiais žiedais. Bulves nusausinkite, palikite šiek tiek atvėsti, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite visus ingredientus į dubenį. Dubenyje sultinį sumaišykite su actu, garstyčiomis, druska ir pipirais. Galiausiai įmaišykite aliejų. Supilkite ant bulvių ir viską atsargiai išmaišykite. Palikite salotas 20 minučių ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.
- Mėsą supjaustykite griežinėliais, išdėliokite lėkštėse su bulvių salotomis, padažu ir daržovėmis.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 402kcalAngliavandeniai: 3.4gBaltymas: 2gRiebalai: 42.4g
