John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 2 Mangos
- 2 Šalpusniai
- 2 Citrinžolės lazdelės
- 800 g Nulupti pomidorai
- 1 Čili pipiras
- 6 Kaffir liepų lapai
- 600 ml Mango obuolių sultys
- 1 šaukštai Susmulkintas imbieras
- 1 Česnako skiltelė
- 200 g Creme fraiche sūris
- 1 žiupsnelis Druskos ir pipirų
- 1 nuotrauka aliejus
instrukcijos
- Pirmiausia nulupkite mangus ir nupjaukite minkštimą nuo kauliuko. Tada grubiai supjaustykite kauliukus.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Apatinius 10 cm citrinžolės stiebus atlaisvinkite nuo išorinės odos ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite, supjaustykite, išpjaukite šerdį ir smulkiai supjaustykite čili pipirus.
- Dabar įkaitinkite aliejų puode. Lengvai pakepinkite svogūną, citrinžolę, smulkiai pjaustytą čili ir imbierą, supilkite abi skardines pomidorų ir mango-obuolių sultis. Druskos, pipirų ir užvirkite.
- Tada sumažinkite ugnį, suberkite kaferio laimo lapelius ir apie 3/4 mango kubelių. Pagal skonį pagardinkite išspausta česnako skiltele.
- Leiskite sriubai virti ant mažos ugnies be dangčio apie 20 minučių. Tada išimkite laimo lapelius, sriubą gerai sutrinkite rankiniu trintuvu – jei norite, dar kartą pagardinkite druska ir pipirais.
- Norėdami patiekti, paskirstykite sriubą į gilias lėkštes, pabarstykite likusiais mango kubeliais ir kiekvieną papuoškite crème fraîche gabalėliu.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 72kcalAngliavandeniai: 6.7gBaltymas: 0.9gRiebalai: 4.5g
