John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 150 ml Kava karšta
- 100 g Nugos šokoladas, pvz., iš Ritter Sport
- 80 g Sviestas kambario temperatūroje
- 3 Kiaušiniai
- 2 šaukštai Cukrus
- 1 šaukštai Maisto krakmolas
- 1 Šaukštelis Natūralaus apelsinų skonio, kepyklos skyrius
- 2 šaukštai Miltai
- 3 šaukštai Creme fraiche sūris
- 1 šaukštai Karamelės sirupas
- 2 Šaukštelis Rudasis cukrus
neskaitant to:
- Šiek tiek riebalų formai
- Truputis cukraus pelėsiui
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Nugos šokoladą stambiai supjaustykite ir maišydami ištirpinkite kavoje kartu su kava. Atskirkite kiaušinį ir išplakite baltymus rankiniu mikseriu iki standžių putų, palaipsniui supildami kukurūzų krakmolą.
- Kiaušinių trynius, kiaušinius, cukrų ir apelsinų skonį plakite apie 5 minutes, kol susidarys putos. Įmaišykite miltus ir pusę kavos-šokolado mišinio (apie 125 ml), tada įmaišykite kiaušinių baltymus. Nedidelę kepimo formą (18-20 cm) ištepkite riebalais ir pabarstykite cukrumi. Supilkite tešlą. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių, tada pabarstykite ruduoju cukrumi. Iš orkaitės įjunkite groteles ir leiskite cukrui karamelizuotis dar 4 minutes.
- Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti. Sumaišykite crème fraîche su karamelės sirupu. Pyragą šaukštu nupjaukite porcijomis ir sudėkite į desertinius indus. Apšlakstykite likusiu kavos-šokolado mišiniu ir užpilkite apie arbatinį šaukštelį karamelės kremo. Patiekite šiltą ir mėgaukitės.
- Puikiai dera su kava, taip pat su desertu. Smagaus bandymo.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 439kcalAngliavandeniai: 45.6gBaltymas: 2.4gRiebalai: 27.6g
