John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 2 Prancūziškų barbarų ančių krūtinėlių kiekviena apytiksliai. 300 gramų
- 1 Morka
- 1 Šviežias salieras
- 1 Svogūnas
- Druskos gėlė
- Česnakiniai pipirai
- 2 Kvapiųjų pipirų grūdeliai
- 3 kadagio uogos
- 2 lauro lapai
- 0,5 L Pfalcas Dornfelderis, sausas
- Dėl daržovių
- 5 Morkos
- 0,5 Šaukštelis Druska
- 1 šaukštai Rudasis cukrus
- 2 šaukštai Sviestas
- Parsely
instrukcijos
- Anties krūtinėles gerai nuplaukite ir vėl nusausinkite, iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais, daržoves ir svogūnus nulupkite ir stambiai supjaustykite.
- Į karštą keptuvę sudėkite krūtinėlę odele žemyn ir apkepkite, kad išsiskirtų anties riebalai, dabar suberkite daržoves, svogūną ir prieskonius, krūtinėles apverskite ant mėsos pusės ir kepkite su puse raudonojo vyno ir užpilkite. 20 minučių Leiskite virti, kol raudonasis vynas užvirs.
- Krūtinėles ir daržoves sudėkite į kepimo skardą ir kepkite apie 40 minučių 120 laipsnių orkaitėje, pakartotinai užpilkite gurkšnį raudonojo vyno po šio laiko įjunkite groteles, apverskite odele į viršų ir apkepkite anties odą. iki traškumo Ieškokite lauro lapų, kadagio uogų ir kvapiųjų pipirų grūdelių. Padažo netyrinau, nes daržovės buvo tokios minkštos ir mums labai patinka.
- Žinoma, padažą galite sutrinti arba pertrinti per sietelį.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol sutvirtės. Sviestą ištirpinkite ant nedidelės ugnies kitame puode ir įmaišykite cukrų, kol cukrus pradės tirpti svieste, suberkite morkas su dideliu kiekiu virimo vandens ir maišydami virkite iki skaidrumo. Galiausiai pabarstykite petražolėmis ir patiekite su antienos krūtinėlėmis. ... su juo turėjome koldūnų Mėsa buvo labai minkšta ...
- Mano fotoaparato iš pradžių nebuvo, todėl šį kartą mažiau nuotraukų
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 152kcalAngliavandeniai: 6.4gBaltymas: 0.2gRiebalai: 7.2g
