Valgykite baltą dešrą: į ką turėtumėte atsižvelgti ruošdami ir pjaustydami

Prieš valgydami: tinkamai paruoškite baltas dešreles

Geriausia, jei baltas dešreles perkate iš mėsininko. Bet baltų dešrelių galite nusipirkti ir prekybos centre arba internetu. Tačiau prieš pradėdami mėgautis dešra, ją reikia tinkamai paruošti.

• Visų pirma, svarbu atkreipti dėmesį, kad baltos dešrelės nėra verdamos – kitaip jos gali sprogti. Mėsininkas juos jau iškepė. Panašiai kaip Wiener, dešrelės tik kaitinamos.
• Pirmiausia užvirinkite puodą vandens ir sumažinkite temperatūrą. Druskos dėti nebūtina.
• Kai tik vanduo nustos virti, sudėkite veršienos dešreles ir uždarykite dangtį.
• Palikite dešreles karštame vandenyje apie 15 minučių.

Baltos dešros pjaustymas: taip veikia Bavarijos metodas

Bavarijoje kartais įprasta užplombuoti Weißwurst. Dešra valgoma rankomis ir išsiurbiama iš odos.

• Prieš pjaustant dešrą, ją reikia pamirkyti saldžiose Händlmaier garstyčiose.
• Dabar įsidėkite dešrą į burną ir atsargiai dantimis ištraukite baltos dešros vidų iš žarnyno. Būkite atsargūs, kad nenukąstumėte dešros.
• Taip pat nepamirškite su Weißwurst patiekti klinerių.
• Galiausiai lieka žarnynas. Net jei galite valgyti nedvejodami, valgydami jis nebus suvalgytas.