John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 150 g Basmati ryžiai (virti apie 500 g)
- 1 Šaukštelis Druska
- 4 Kiaušiniai
- 100 g Virtas kumpis
- 100 g Žirniai šaldyti
- 2 Česnako skiltelės
- 0,5 Svogūnai apytiksliai. 100 g
- 0,5 Raudonasis čili pipiras
- 1 kūrinys Graikinio riešuto dydžio imbieras
- 4 šaukštai aliejus
- 1 šaukštai Saldus sojos padažas
- 1 šaukštai Lengvas sojos padažas
- 2 dideli žiupsneliai rupios jūros druskos iš malūno
- 2 dideli žiupsneliai spalvingų pipirų iš malūno
- Galbūt 2 dideli žiupsneliai glutamato, kad pagerintų skonį (iš parduotuvės Azijoje!)
instrukcijos
- Ryžius virti vasarinių ryžių metodu (žr. mano receptą: Ryžių virimas) 350 ml pasūdytame vandenyje (1 arbatinis šaukštelis) apie 20 minučių ir gerai atvėsti. Geriausia naudoti ryžius, kurie buvo virti dieną prieš (virtus ryžius šaldytuve galima laikyti apie 1 savaitę). Iš pradžių kumpį supjaustykite juostelėmis, o paskui - pastiles. Svogūną nulupkite ir perpjaukite per pusę ir supjaustykite griežinėliais. Nuvalykite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite čili pipirą. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite imbierą ir česnako skilteles. Kiaušinius išplakite, pagardinkite druska ir kepkite įkaitintame aliejuje (2 šaukštai) wok keptuvėje, suplėšykite ir išimkite iš wok keptuvės. Į wok keptuvę supilkite aliejų (2 šaukštus) ir intensyviai pakepinkite svogūno kubelius, česnako skiltelių kubelius, imbiero kubelius ir aitriosios paprikos kubelius. Suberkite ryžius ir intensyviai pakepinkite ir pagardinkite saldžiu sojos padažu (1 valgomasis šaukštas), lengvu sojų padažu (1 valgomasis šaukštas), jūros druska (2 dideli žiupsneliai) ir spalvotais pipirais (2 dideli žiupsneliai), viską trumpai pakaitinkite ir patiekite.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 491kcalAngliavandeniai: 1gBaltymas: 9.1gRiebalai: 51g
