John Myers
Pankolių salotos su vynuogėmis ir kumpiu
Tobulos pankolių salotos su vynuogėmis ir kumpiu receptas su paveikslėliu ir paprastomis žingsnis po žingsnio instrukcijomis.
- 3 Pc Fennel bulbs
- 0,5 vnt. Citrina
- 1 žiupsnelis druskos
- 200 g Vynuogės mėlynos
- 200 g baltųjų vynuogių
- 400 g Serrano kumpio
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 šaukštai vynuogių kauliukų aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto
- 1 vnt. Kiaušinio trynys
- 2 šaukštai Apelsinų garstyčių
- 1 tbsp Flowerhoney
- 1 žiupsnelis pipirų
- 0,5 šaukštelis cukraus
- 70 g saulėgrąžų
- Clean the fennel and cut into thin slices. Then put the fennel in hot lemon-salt water – let the fennel soak in the water for about 3 minutes. Then quench in the ice water.
- Vynuoges nuplaukite, perpjaukite per pusę ir, jei reikia, išimkite šerdį. Padažui gerai išmaišyti aliejus, actą, kiaušinių trynius, medų ir prieskonius. Pankolių skilteles išdėliokite ant lėkštelių, apšlakstykite padažu ir ant viršaus uždėkite vynuogių. Šalia laisvai padėkite kumpį.
