John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 750 g Rūkyta lašiša
- 2 Šaukštelis Susmulkinti kaparėliai
- 1 Citrina, ekologiška
- 1 šaukštai Saldžiosios paprikos milteliai
- 1 žiupsnelis Aitriosios paprikos milteliai
- 1 šaukštai Rūkytos paprikos milteliai
- 2 Ančiuvių filė
- Druska
- Pipirai
Žolelių mišinys
- 4 Švieži askaloniniai česnakai
- 2 Nulupta česnako skiltelė
- 50 g Paprika, kepta ant grotelių ir marinuota
- 2 Pomidorai džiovinti aliejuje
- 2 Džiovintos čili
- 2 marinuotos daržovės
- Švieži krapai
- Petražolės traškios šviežios
- Laiškiniai česnakai švieži
instrukcijos
„Gerichte-Geschichte“
- Mūsų tradicinis Naujųjų metų užkandis.
Žolelių mišinys
- 1) Žolelių mišinys: Pirmiausia askaloniniai česnakai, česnakai, marinuoti agurkai, žolelės, čili ir marinuoti pomidorai, įskaitant papriką, susmulkinami trintuve su trupučiu aliejaus (galbūt iš marinuotų paprikų) ir sumaišomi. .
Totorius
- 2) Lašišą ir ančiuvius sudėkite į dubenį ir stambiai supjaustykite pirštais.
- 3) Į lašišą įpilkite kaparėlių, žolelių mišinio, šiek tiek citrinos žievelės, druskos + pipirų ir paprikos miltelių (taip pat užtikrina gražią tarto spalvą). Viską gerai išmaišykite pirštais, taip lašiša taip pat dar labiau sutraiškys, o tartaras – šiek tiek smulkesnis.
- 4) Leiskite pailsėti. Rekomenduoju bent 24 valandas, kad visas mišinys tikrai pratekėtų – idealiausia būtų dėti į šaldytuvą, suvyniotą į virtuvinę foliją.
- 5) Įpilkite šiek tiek šviežių citrinų sulčių. Dėmesio: rūgštis tik pabaigoje, antraip lašiša pradės virti, jei per ilgai stovės ir bus veikiama rūgšties.
tipas
- *** Patarimas: geriausia patiekti ant tamsaus vyniotinio (batalo) su šviežiais svogūnais ir rėžiukais. Šiek tiek Krennobers pagerina skonį. Nurodyto kiekio užtenka 10-15 žmonių užkandžiui ar užkandžiui ant duonos
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 199kcalAngliavandeniai: 2.2gBaltymas: 20.4gRiebalai: 12.2g
