John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Mocarelos
- 150 g Juodosios alyvuogės be kauliukų
- 150 g Pomidorai džiovinti aliejuje
- 625 g Buffalo mocarelos rutuliukai
- 2 Rozmarino šakelės
- 15 Pancetta pilvo šoninės griežinėliai
- 1 žiupsnelis Druska
- 1 žiupsnelis Pipirai
- 5 Baziliko lapai
Crostini
- 250 g vyšniniai pomidorai
- 500 g Arugula
- 5 šaukštai Baltas balzaminis actas
- 150 g Kedro riešutai
- 10 Bageto griežinėliai
- 1 Česnako skiltelė
- 250 g braškių džemas
- 10 šaukštai Alyvų aliejus
- 2 Rozmarino šakelės
- 125 g Ančiuvių filė aliejuje
instrukcijos
Mocarelos
- Mocarelai supjaustykite alyvuoges ir griežinėliais, nusausinkite marinuotus pomidorus ir supjaustykite mažais gabalėliais - baziliko lapelius taip pat. Mocarelą nusausinkite ir supjaustykite horizontaliai. Jei reikia, pjaustytus paviršius lengvai pasūdykite (priklauso nuo to, kiek sūrūs marinuoti pomidorai ir alyvuogės).
- Apačias padenkite alyvuogėmis ir saulėje džiovintais pomidorais. Ant viršaus uždėkite viršutines mocarelos puseles, pabarstykite grūstais rozmarinais ir sandariai apvyniokite pancetos griežinėliais. Mocarelą kepkite apie 170°C orkaitėje apie 10 min.
Crostini
- Krostiniams vyšninius pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Nuplaukite, nuskinkite ir nusausinkite raketų salotas. Paskrudinkite pušies riešutus. Viską sumaišykite dubenyje, supilkite balzamiko actą.
- Batono riekeles apkepkite dideliame kiekyje aliejaus su česnaku ir rozmarinu iki auksinės rudos spalvos. Aptepkite uogiene ir ant viršaus uždėkite 1-2 ančiuvių filė.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 231kcalAngliavandeniai: 8.9gBaltymas: 7gRiebalai: 18.7g
