John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 1000 g Hokaido moliūgas
- 1 Svogūnas
- 1 Nebūtina: raudonųjų pipirų, čili arba piri piri aliejus
- 2 šaukštai Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 2 arbatinis šaukštelis Tailando karis
- 2 arbatinis šaukštelis Cukrus
- 250 ml Šviežiai spaustų apelsinų sulčių (apie 3)
- 700 ml Vištienos sultinys
- 300 ml Daržovių sultinys
- Jūros druska
- Tellicherry pipirai iš malūno,
- Šviežiai tarkuoto muskato riešuto,
- 200 ml Grietinėlė, cremefine arba kokosų pienas,
- Nebūtina: šiek tiek šviežio imbiero,
- Nebūtina: moliūgų sėklų aliejus
instrukcijos
- Hokaido moliūgą gerai nuplaukite, nusausinkite, per vidurį perpjaukite, šaukštu išimkite moliūgo sėklas ir supjaustykite maždaug. 2x2 cm gabaliukai. Svogūną nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Šviežius pipirus perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir vėl perpjaukite per vidurį. Išspauskite apelsinus.
- Supilkite alyvuogių aliejų į didelį, aukštą puodą ir lėtai kaitinkite. Sudėkite moliūgo gabalėlius, svogūną ir pepperoni ir šiek tiek pakepinkite. Ant viršaus pabarstykite cukrumi ir kario milteliais ir vėl trumpai pakepinkite.
- Aptepkite apelsinų sultimis ir užpilkite sultiniais. Tada šiek tiek pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu ir užvirinkite. Sumažinkite temperatūrą ir troškinkite uždaroje keptuvėje apie. 20-30 minučių, kol moliūgas suminkštės.
- Smulkiai sutrinkite rankiniu trintuvu, supilkite grietinėlę arba Cremefine ir dar kartą pagardinkite pagal skonį. Patiekite su moliūgų sėklų aliejumi pagal skonį.
- 5 patarimas: Hokaido moliūgo nereikia nulupti. Jei norite, kad sriuba būtų šiek tiek riešutiškesnė, pusę kiekio galite pakeisti sviestiniu moliūgu. Sviestams taip pat nuimkite kevalą. Pagal savo skonį galite įdėti šiek tiek imbiero ir/ar pepperoni/čili ir pan. Grietinėlę / cremefine taip pat galima pakeisti kokosų pienu, kaip ir sultinį, priklausomai nuo jūsų skonio. Ką ten turi, ir sriuba vis kitokiu švilpuku / skoniu. 😉 Tęsiant dieną, skonis dar geresnis/intensyvesnis. 😉
- Tada jis gali būti patiekiamas! Tada kiekvienas prie stalo gali įpilti moliūgų sėklų aliejaus pagal savo skonį. Taip pat turėjome naminių, įdarytų, šiltų picos rutuliukų. 😉
- Gero apetito !!! Bom Apetite!!!
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 72kcalAngliavandeniai: 6.2gBaltymas: 1gRiebalai: 4.8g
