Česnakinės garstyčios: 3 skanūs receptai

Česnakinės garstyčios – receptas mažajam alkiui

Batonas su krevetėmis, kiaušiniu ir česnakinėmis garstyčiomis yra įmantrus užkandis arba skanus užkandis tarp valgymų. 4 žmonėms reikia apie 80-100 g česnakinių garstyčių lapelių ir jaunų augalo ūglių, 8 kiaušinių, 1 batono, trupučio pieno, alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, 200 g krevečių.

• Česnakines garstyčias nuplaukite ir leiskite nuvarvėti. Maždaug ⅔ jos supjaustykite mažais gabalėliais.
• Batoną perpjaukite išilgai ir skersai. Keturias dalis aptepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite trupučiu druskos ir paskrudinkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje kelias minutes, kol batonas lengvai apskrus.
• Tuo tarpu į dubenį įmuškite 8 kiaušinius ir pusę stiklinės pieno, masę lengvai išplakite, pagardinkite druska ir pipirais.
• Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir kepkite kiaušinių mišinį, kol sustings. Įpilkite 200 gramų krevečių ir virkite mišinį. Tik tada suberkite susmulkintas česnakines garstyčias.
• Padalinkite kiaušinienę tarp batono puselių ir papuoškite likusiais česnakinių garstyčių lapeliais.

Aštrios kaimiškos salotos su česnako žolelėmis

Anglijoje česnakinės garstyčios populiarios salotose. Ten žolė taip pat žinoma kaip „vien padažas“. Prie 4 žmonių skirtų salotų reikia 1 agurko, kelių pomidorų, priklausomai nuo jų dydžio, 2 laiškinių svogūnų, kubeliais pjaustytos fetos ir vienos ar dviejų saujų česnakinių garstyčių lapelių arba jaunų ūglių.

• Marinatui naudokite 1 citriną, 3 šaukštus aliejaus, šiek tiek druskos, pipirų ir cukraus.
• Nuplaukite ir nusausinkite visus ingredientus ir žoleles.
• Agurką ir pomidorą supjaustykite mažais kubeliais, o svogūną – žiedais. Viską sudėkite į salotų dubenį kartu su feta.
• Išspauskite citriną ir įmaišykite sultis į 3 šaukštus aliejaus.
• Sudėkite smulkiai pjaustytas česnakines garstyčias.
• Marinatą pagardinkite druska, pipirais, cukrumi ir užpilkite ant salotų.
• Gera žinoti: pavasarį augalo skoniu primena laukinį česnaką. Vėliau šiais metais jame esantį garstyčių aliejų ragausite stipriau. Šis aromatas panašus į sodinių kresų, giminingų česnakinėms garstyčioms, aromatą.

Viduržemio jūros daržovių keptuvė – receptas su česnakinėmis garstyčiomis ir grybais

Česnakinės garstyčios dedamos neapdorotos patiekalo pabaigoje, nes skoniai su karščiu išsisklaido. Daržovių keptuvėje reikia 3 cukinijų, 3 raudonųjų paprikų, 3 svogūnų, 200 g (rudųjų) grybų, 500 g bulvių (vaškinių), 100 g česnakinių garstyčių, čiobrelių, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Informacija skirta 4 asmenims.

• Pirmiausia nulupkite bulves ir perpjaukite per pusę. Bulves išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje ir nusausinkite. Palikite bulves neuždengtas, kad išgaruotų likusi drėgmė.
• Tuo tarpu cukinijas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir supjaustykite storais griežinėliais. Ant plokščių griežinėlių pabarstykite šiek tiek druskos ir palikite cukinijas pastovėti apie 15 minučių.
• Paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite kąsnio dydžio kubeliais. Susmulkinkite svogūnus ir česnakines garstyčias.
• 200 gramų šviežių grybų – pavyzdžiui, rudųjų – įtrinkite sausa šluoste ir nuimkite stiebų galus. Tada supjaustykite grybus į ketvirčius. Grybų gabalėlius labai karštai pakepinkite 2 šaukštuose alyvuogių aliejaus ir atidėkite į šalį.
• Svogūnus pakepinkite trupučiu aliejaus kartu su cukinijų ir pipirų gabalėliais, o gatavas daržoves atidėkite į šalį.
• Tada pakepinkite bulves, suberkite daržoves ir grybus, pagardinkite čiobreliais, druska, pipirais.
• Galiausiai ant viršaus pabarstykite česnakinėmis garstyčiomis. Mėgaukitės Viduržemio jūros regiono kepiniais.