John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Liejimas:
- 80 g Cukrus
- 1 Pck. Vanilinis cukrus
- 1 žiupsnelis Druska
- 2 Šaukštelis Malto imbiero
- 1 Kiaušinis
- 150 g Miltai
- 50 g Maisto krakmolas
- 1 Šaukštelis Kepimo milteliai
- Cukranendrių cukrus kočiojimui
- 1 Kiaušinio baltymo dydis L
- 360 g Cukraus pudra
- 0,5 Citrinos sulčių
- 1 šaukštai Vanduo
- Maisto spalvos
instrukcijos
- Didesniame dubenyje iki putų išplakite sviestą, cukrų, vanilinį cukrų, druską, imbierą ir kiaušinį. Į kitą dubenį suberkite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite. Pirmiausia rankinio maišytuvo mentele įmaišykite į sviesto mišinį, kol mišinys taps trupininis. Tada toliau dirbkite rankomis ir minkykite iš jos lygią, elastingą tešlą.
- Iš tešlos suformuokite storą vyniotinį (apie 8 mm skersmens). Ilgis atsiranda dėl to. Ant stalviršio iškočiokite maistinę plėvelę, kuri yra pakankamai ilga, kad vėliau galėtumėte ją išjungti abiejuose ritinio galuose. Foliją storai apibarstykite cukranendrių cukrumi, ant viršaus uždėkite vyniotinį ir kruopščiai apvoliokite. Tada tešlos vyniotinį sandariai apvyniokite folija, uždarykite galus ir padėkite - paguldę - į šaldytuvą bent 2 valandoms.
- Įkaitinkite orkaitę iki 160° cirkuliuojančio oro. Išklokite skardą kepimo popieriumi.
- Nuo kočėlo nuimkite foliją ir labai aštriu peiliu išpjaukite iš jos 5 mm storio riekeles. Dėkite juos ant kepimo skardos su tarpu ir kepkite ant vidurinės grotelės 10-15 minučių, kol taps auksinės spalvos. Leiskite šiek tiek atvėsti ant kepimo skardos ir tik tada dėkite ant grotelių su kepimo popieriumi, kad atvėstų.
- Imbierinius sausainius mėgsta ne tik britai ......... jie popietės „arbatos laikui“ suteikia ypatingą atspalvį ......... kas mėgsta jais mėgautis tvarkingai, dabar gali baigti skaityti čia .......... ;-)), bet jei norite šiek tiek papuošti - kaip aš per Velykas - tiesiog skaitykite ........... ;-))) ))
Meringue užpilas:
- Kiaušinių baltymus išplakti labai standžiai. Įpilkite citrinos sulčių ir toliau plakite. Palaipsniui įmaišykite cukraus pudrą ir įpilkite 1 (galbūt ir 2) šaukštus vandens. Gipsas turi netirpti, o uždėjus išlikti „formos“. Jei jis netyčia taptų per skystas, galite tai kompensuoti atsargiai įdėdami daugiau cukraus pudros.
- Atsižvelgdami į motyvus ir nuotaiką, glajų padalinkite į kelias dalis. Nuspalvinkite šiuos - taip pat pagal savo skonį - ir ............... būkite kūrybingi ir meniškai nuleiskite garą .......... 😉 smagiai .... ....
