Emma Miller
Imbierą galima drąsiai vadinti supermaistu, nes jokiame kitame produkte nėra tiek maistinių medžiagų, kiek jame.
Imbieras naudingas, nes jame yra apie 400 natūralių junginių. Pagrindinė vertybė yra mikro ir makroelementų: kalcio, fosforo, vario, seleno, geležies ir cinko buvimas. Vitaminus atstovauja B, K ir E grupės. Imbiere yra:
- 80% vandens, 15% angliavandenių, skaidulų, pelenų;
- aminorūgštys – triptofanas, metioninas, leucinas;
- eterinis aliejus;
- riebalų rūgštys – kaprilo, linolo, oleino;
- kurkuminas – natūralus antibiotikas ir imunomoduliatorius.
Kamparas, linalolis, borneolis, beta karotinas ir kiti cheminiai junginiai turi teigiamą poveikį organizmui. Tačiau maistinių medžiagų kiekis mažas – 1% paros vertės. Energinė vertė – 15 kcal/100 g.
Kovoja su mikrobais
Kai kurie cheminiai junginiai šviežiame imbiere padeda organizmui kovoti su mikrobais. Jie ypač gerai stabdo bakterijų, tokių kaip E. coli, augimą, taip pat gali slopinti tokius virusus kaip RSV.
Ramina uždegusius raumenis
Imbieras nepašalins raumenų skausmo vietoje, bet laikui bėgant gali sutramdyti skausmą. Kai kurių tyrimų metu žmonės, kuriems fizinio krūvio metu skaudėjo raumenis ir vartojo imbierą, kitą dieną patyrė mažiau skausmo nei tie, kurie nevartojo.
Mažina cukraus kiekį kraujyje
Vienas neseniai atliktas nedidelis tyrimas parodė, kad imbieras gali padėti jūsų organizmui geriau panaudoti insuliną. Norint išsiaiškinti, ar imbieras gali padėti pagerinti cukraus kiekį kraujyje, reikia atlikti didesnius tyrimus.
Sumažina cholesterolio kiekį
Dienos imbiero dozė gali padėti kovoti su „bloguoju“ MTL cholesterolio kiekiu. Neseniai atliktame tyrime, vartojant 5 gramus imbiero per dieną 3 mėnesius, MTL cholesterolio lygis žmonėms sumažėjo vidutiniškai 30 punktų.
Apsaugo nuo ligų
Imbiere gausu antioksidantų, junginių, kurie apsaugo nuo streso ir jūsų organizmo DNR pažeidimo. Jie gali padėti jūsų organizmui kovoti su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip aukštas kraujospūdis, širdies ir plaučių ligos, ir skatinti sveiką senėjimą.
Kaip vartoti imbierą
Kava ir imbieras sukuria galingą duetą, kuris padeda kovoti su laisvaisiais radikalais (nepamirškite, kad kava yra vienas turtingiausių antioksidantų šaltinių).
Norėdami gauti šio ryto supermaisto ir visiškai atskleisti naudingąsias šaknies savybes, tiesiog į puodelį ar puodelį įpilkite malto imbiero (1 arbatinis šaukštelis puodelyje) arba pabandykite pasigaminti Jemeno kišą – tradicinį imbiero kavos gėrimą iš Artimųjų Rytų. Jis gerina virškinimą ir padeda virškinamajam traktui susidoroti su sunkiu maistu.
Jei rytą labiau mėgstate pradėti su puodeliu arbatos, o ne kavos, pasigaminkite imbiero gėrimo. Kai kurie žmonės yra įpratę gerti šią arbatą šaltyje, kad sustiprintų imuninę sistemą, tačiau rekomenduojame pradėti nuo jos kiekvieną rytą.
Be šildančio poveikio, imbiero arbata pašalina pykinimą ir palengvina nėštumo sukeltą judesio pykinimą ar rytinį pykinimą. Taip pat šiame gėrime gausu vitamino C, kuris puikiai stiprina imuninę sistemą.
Imbiero uogienė puikiai tinka prie rytinio skrebučio, taip pat galima derinti su žemės riešutų sviestu. Ši uogienė nepraranda savo naudingų savybių ir bus puiki alternatyva įprastai sviesto ar šokolado pastai. Puikus pasirinkimas žmonėms, kurių cukraus kiekis kraujyje yra padidėjęs.
