John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Polenta:
- 500 ml Pieno
- 400 ml Kremas
- 50 g Graikiški riešutai
- 50 g Susmulkinti migdolai
- 1 arbatinis šaukštelis Druska
- 1 arbatinis šaukštelis Imbiero duonos prieskonis
- 300 g Polenta
- Nutarkuota 1/2 citrinos žievelė arba 1 pakelis Citroback
- Skaidrus sviestas kepimui
Pastarnoko daržovės:
- 600 g Pastarnokai
- 200 g Morkos
- 1 Krūva Svogūnų laiškai
- 30 g Saulėje džiovinti pomidorai
- Druska, sviestas, pipirai, muskato riešutas
- Maisto krakmolas
instrukcijos
- Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus ir šiek tiek sutrinkite migdolų drožles. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Nulupkite ir supjaustykite pastarnokus. Morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite žiedais. Taip pat smulkiai supjaustykite džiovintus pomidorus.
- Pieną, grietinėlę, riešutus, migdolus, druską ir meduolių prieskonius užvirinkite puode. Pabarstykite polentą ir nuolat maišydami palikite troškintis dar 1 minutę. Tada suberkite citrinos žievelę (kitaip pienas sutirštės). Apie 1 cm storio polentos mišinį paskleiskite ant kepimo skardos ir leiskite atvėsti. Išpjaukite apskritimus ir pakepinkite juos skaidytame svieste keptuvėje, kol taps traškūs.
- Pastarnoko griežinėlius kepkite puode pasūdytame vandenyje, kol jie sutvirtės. Išimkite ir supilkite kubeliais pjaustytas morkas bei pomidorus į vandenį ir leiskite trumpai pavirti. Viską suriškite šiek tiek sumaišytu kukurūzų krakmolu. Sudėkite pastarnokus ir svogūnų žiedus. Įdėkite gabalėlį sviesto, druskos, pipirų ir tarkuoto muskato riešuto.
- Patiekite daržoves su iškeptais polentos griežinėliais.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 136kcalAngliavandeniai: 5.8gBaltymas: 3gRiebalai: 11.2g
