John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Gurmaniška filė:
- 380 g 1 pakuotė gurmaniškos „Bordelaise“ filė
- Naujas perdirbamo kartono dėkle
Pikantieji kaljarai:
- 500 g 2 kaliaropės, nuvalytos
- 1 Šaukštelis Druska
- 1 šaukštai Sviestas
- 10 šaukštai Virimo kremas
- 1 šaukštai Saldus sojos padažas
- 2 šaukštai Kalendros pjaustytas TK (savos gamybos!)
- 1 Šaukštelis Greitas vištienos sultinys
- 3 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 3 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
- 0,5 Šaukštelis Cukrus
Morkų ir bulvių košė:
- 250 g Morkos
- 250 g Bulvės
- 1 Šaukštelis Druska
- 1 šaukštai Sviestas
- 1 šaukštai Virimo kremas
- 2 dideli žiupsneliai Rupi jūros druska iš malūno
- 2 dideli žiupsneliai Spalvingi pipirai iš malūno
Tarnauti:
- 2 Diskai Citrina
- 2 * ½ vynmedžių pomidorų
instrukcijos
Gurmaniška filė:
- Įkaitinkite orkaitę iki 210°C, joje kepkite/kepkite gurmanišką filė apie 40 minučių, išimkite ir perpjaukite pusiau.
Pikantieji kaljarai:
- Dosniai nuvalykite / nulupkite kaliaropes, iš pradžių supjaustykite griežinėliais, o paskui - pagaliukais. Kalaropių lazdeles pavirkite pasūdytame vandenyje (1 arbatinis šaukštelis druskos) apie 12 minučių, nukoškite per virtuvinį sietelį ir grąžinkite į karštą puodą. Sviestas (1 šaukštas), grietinėlė (10 šaukštai), saldus sojų padažas (1 šaukštas), pjaustyta kalendra (2 šaukštai / šaldyta), greitai paruošiamas vištienos sultinys (1 šaukštelis), stambi jūros druska iš malūno (3 dideli žiupsniai), suberkite malūnėlio spalvotus pipirus (3 dideli žiupsneliai) ir cukrų (½ arbatinio šaukštelio), atsargiai išmaišykite/išmaišykite ir troškinkite/mažinkite kelias minutes.
Morkų ir bulvių košė:
- Morkas nulupkite skustuvu, perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite gabalėliais. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves. Morkų gabalėlius su bulvių kubeliais pavirkite pasūdytame vandenyje (1 arbatinis šaukštelis druskos) apie 20 minučių, nukoškite per virtuvinį sietelį ir grąžinkite į karštą puodą. Įpilkite sviesto (1 valgomasis šaukštas), grietinėlės (1 valgomasis šaukštas), rupios jūros druskos iš malūno (2 dideli žiupsneliai), spalvotųjų pipirų iš malūno (2 dideli žiupsneliai) ir šviežiai tarkuoto muskato riešuto (1 didelis žiupsnelis) ir gerai išmaišome. bulvių grūstuvas / antspaudas per.
Tarnauti:
- Gurmaniškos filė puseles patiekite su sočia kaliaropių ir morkų bei bulvių koše, kiekvieną papuoškite citrinos skiltele ir puse vynmedžio pomidoro.
