in ,

Hokaido sriuba su citrinžole ir kokosų pienu

5 nuo 5 balsai
Kursas Vakarienė
Virtuvė Europos
Porcijos 4 žmonės
Kalorijos 36 kcal

Ingredientai
 

  • 1 Askaloniniai svogūnai
  • 1 žiupsnelis Garam Masala
  • 1 žiupsnelis Troškinys su aštrais prieskoniais
  • 200 g Moliūgų mėsa
  • 500 ml Daržovių sultinys
  • 2 stiebai Citrinžolės
  • 1 cm Šviežias imbieras
  • 2 šaukštai Maskarponė
  • Druska
  • 6 šaukštai Kokoso pienas
  • 1 šaukštai Noilly Prat
  • 1 Šaukštelis Maizena (kukurūzų krakmolas)

instrukcijos
 

rengimas

  • Svogūną supjaustykite kubeliais - hokaido moliūgą perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas - tada moliūgą supjaustykite griežinėliais - citrinžolę per pusę ir šiek tiek išspauskite lyginimo įrankiu

rengimas

  • Pakepinkite svogūną karštame aliejuje - paskrudinkite garam masala ir karį - sudėkite moliūgo skilteles ir kepkite - įdėkite citrinžolę - dabar supilkite daržovių sultinį ir virkite uždengę, kol moliūgas suminkštės.
  • tada išimkite citrinžolę – sutrinkite trintuvu ir pertrinkite per sietelį, kad išeitų paskutiniai citrinžolės siūlai
  • Per česnako presą įspauskite 1 cm imbiero - supilkite maskarponę, supilkite gurkšnį ir kokosų pieną - dar kartą pagardinkite pagal skonį - tada šiek tiek sutirštinkite maizena (arba moonaminu)

patiekti ir papuošti

  • Rūkyto upėtakio gabalėlyje atsargiai išgręžkite skylutę (netinkamai panaudojau kamščiatraukį - nusišypsok) - tada uždėkite rūkytą žuvį ant citrinžolės lazdelės ir padėkite ant lėkštės - šiek tiek juodo sezamo į lėkštės vidurį

Mityba

Porcijos: 100gKalorijos: 36kcalAngliavandeniai: 1.8gBaltymas: 0.5gRiebalai: 2.7g
Avataro nuotrauka

Parašyta Johnas Myersas

Profesionalus virėjas, turintis 25 metų patirtį aukščiausio lygio pramonėje. Restorano savininkas. Gėrimų direktorius, turintis patirties kuriant pasaulinio lygio nacionaliniu mastu pripažintas kokteilių programas. Maisto rašytojas, turintis savitą virėjo balsą ir požiūrį.

Palikti atsakymą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

Įvertinkite šį receptą




Saldžios skrudintos duonos troškinys

Ledai: ananasų ledai