Turinys
show
Ingredientai
- 1 Askaloniniai svogūnai
- 1 žiupsnelis Garam Masala
- 1 žiupsnelis Troškinys su aštrais prieskoniais
- 200 g Moliūgų mėsa
- 500 ml Daržovių sultinys
- 2 stiebai Citrinžolės
- 1 cm Šviežias imbieras
- 2 šaukštai Maskarponė
- Druska
- 6 šaukštai Kokoso pienas
- 1 šaukštai Noilly Prat
- 1 Šaukštelis Maizena (kukurūzų krakmolas)
instrukcijos
rengimas
- Svogūną supjaustykite kubeliais - hokaido moliūgą perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas - tada moliūgą supjaustykite griežinėliais - citrinžolę per pusę ir šiek tiek išspauskite lyginimo įrankiu
rengimas
- Pakepinkite svogūną karštame aliejuje - paskrudinkite garam masala ir karį - sudėkite moliūgo skilteles ir kepkite - įdėkite citrinžolę - dabar supilkite daržovių sultinį ir virkite uždengę, kol moliūgas suminkštės.
- tada išimkite citrinžolę – sutrinkite trintuvu ir pertrinkite per sietelį, kad išeitų paskutiniai citrinžolės siūlai
- Per česnako presą įspauskite 1 cm imbiero - supilkite maskarponę, supilkite gurkšnį ir kokosų pieną - dar kartą pagardinkite pagal skonį - tada šiek tiek sutirštinkite maizena (arba moonaminu)
patiekti ir papuošti
- Rūkyto upėtakio gabalėlyje atsargiai išgręžkite skylutę (netinkamai panaudojau kamščiatraukį - nusišypsok) - tada uždėkite rūkytą žuvį ant citrinžolės lazdelės ir padėkite ant lėkštės - šiek tiek juodo sezamo į lėkštės vidurį
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 36kcalAngliavandeniai: 1.8gBaltymas: 0.5gRiebalai: 2.7g