Naminė ūkininko duona

Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje (1 puodelis). Miltus (400 g) sumaišykite su druska (½ arbatinio šaukštelio) ir cukrumi (½ arbatinio šaukštelio) ir supilkite ištirpintas mieles bei alyvuogių aliejų (2 šaukštus). Viską gerai išminkykite rankomis. Turėtų susidaryti vientisa tešla. Priešingu atveju galite įpilti daugiau šilto vandens. Tada ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus / lentos intensyviai minkykite tešlą apie. 8-10 minučių ir uždengti šiltoje vietoje apytiksliai. 1 valandą. Tada dar kartą minkykite/dirbkite tešlą ir suformuokite duonos kepalą. Pabarstykite miltais ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir leiskite pakilti dar 20 minučių. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Kepkite duoną orkaitėje apie. 100–120 minučių, kol taps auksinės rudos spalvos, tada leiskite atvėsti. Šviežia ūkininko duona skaniausia su sviestu ir druska!