Kaip galite patys pasidaryti duonos trupinius?

Mes parodome įvairius būdus, kaip pasigaminti smulkiai sumaltų arba stambesnių džiūvėsėlių. Norėdami patys pasigaminti džiūvėsėlių, geriausiai tinka šios duonos rūšys:

• balta duona
• Skrudinta duona
• Konteinerių suktinukai
• Plokštė
• Džiūvėsėliai
• ruda duona
• Baguette

Duonos trupiniams leiskite keletą dienų išdžiūti. Jei įmanoma, prieš tai supjaustykite kubeliais, jei tik nebus per kietas. Jei norite pasigaminti lengvų panko džiūvėsėlių iš japonų virtuvės, naudokite baltą duoną ir prieš džiovinimą nupjaukite žievelę. Norėdami pagreitinti džiūvimą, duonos kubelius taip pat galite dėti į 50 laipsnių orkaitę dviem valandoms. Svarbu, kad duona būtų tikrai gerai išdžiovinta, antraip džiūvėsėliai greitai supelija.

Turite pasirinkimą tolesniam apdorojimui:

• Virtuviniu kombainu galite pasigaminti džiūvėsėlių patys – tam reikia skirti mažiausiai laiko ir pastangų. Džiovintą duoną palaipsniui tiekite į mašiną, kol viskas susmulkins.
• Arba rankomis pasigaminkite smulkių arba stambesnių džiūvėsėlių. Naudokite ne per stambią virtuvinę trintuvą arba sudėkite sausus duonos kubelius į šaldymo maišelį ir kelis kartus apvoliokite kočėlu. Kai kurie pasenusią duoną tiesiog apverčia per mėsmalę ar būgninę tarka.

Eksperimentuokite su tuo, kas jums labiausiai tinka. Tada džiūvėsėlius laikykite sandarioje ir sausoje vietoje. Taip jie išliks apie du mėnesius.

Patys pasigaminkite džiūvėsėlių be duonos

Jei norite gaminti džiūvėsėlius iš džiūvėsėlių be glitimo arba džiūvėsėlių, tiesiog naudokite duoną be glitimo. Apie skirtumą tarp kepimo ir kepimo galite perskaityti mūsų ekspertinėse žiniose. Duonelę galite naudoti ir be duonos. Migdolų miltai dažnai naudojami mažai angliavandenių turinčiose virtuvėse kepimui (nors ne prie kiekvieno patiekalo dera besiskleidžiantis lengvas marcipanų aromatas). Apvolioti tinka ir sojų dribsniai. Jei parduotuvėse rasite saulėgrąžų ar žirnių baltymų pagrindu pagamintų šnicelių, juos taip pat galite perdirbti į begliutenius ir veganiškus džiūvėsėlius.

Pasigaminkite džiūvėsėlių patys – puikiai išnaudokite likučius senai duonai

Pačiam pasigaminti džiūvėsėlių ir džiūvėsėlių yra ne tik labai paprasta, bet ir nedidelį, bet vertingą indėlį į tvarumo temą. Nes užuot naudoję pramoniniu būdu pagamintus džiūvėsėlius, jūs darote teigiamą poveikį galutinio produkto klimato balansui. Jūsų džiūvėsėliams maisto gabenimui į prekybos centrą nereikia naudoti nei mašinos gamykloje, nei sunkvežimio. Taigi išimkite trintuvą ir išsaugokite sausą, seną duonos likučius iš šiukšliadėžės.

Recepto patarimai: Tada galite naudoti naminius džiūvėsėlius, kad paruoštumėte skanius patiekalus, tokius kaip kaliaropių šnicelis arba traškūs vištienos grynuoliai.