John Myers
Pasukos laikomos gaiviomis, sveikomis ir skaniomis. Jame yra mažiau kalorijų nei piene, daug baltymų ir mažai riebalų. Sužinokite čia, kaip gaminamas rūgštaus pieno gėrimas ir viską, ką reikia žinoti apie maistines vertes.
Kaip iš tikrųjų sveikos pasukos
Pasukos dėl tam tikrų savybių laikomos ypač sveiku maistu. Pieno gėrimas šias savybes įgyja gamybos proceso metu. Kaip pasigaminti pasukas:
- Gaminant sviestą, kuris gaunamas iš grietinėlės, lieka pieno skysčio. Likęs pieno skystis praturtinamas pieno rūgšties bakterijomis ir susidaro rūgštaus skonio pasukos.
- Jei grietinės sviesto gamybai naudojama jau parūgštinta grietinėlė, vėliau nededama pieno rūgšties bakterijų.
- Ypatinga pasukų savybė – mažas riebumas, kuriame yra ne daugiau kaip 1 proc. Tuo pačiu metu, nepaisant mažo riebumo, pasukose yra visų vertingų pieno maistinių medžiagų.
Sveikos pasukų maistinės vertės
Koks sveikas maistas, pavyzdžiui, pasukos, yra mūsų organizmui, taip pat labai priklauso nuo maistinių verčių. Tai labai sveika, ypač su pasukomis:
- Pasukose yra mažai riebalų ir tik perpus mažiau kalorijų nei nenugriebtame piene: 35 ml pasukų yra tik apie 100 kilokalorijas.
- Keturi gramai baltymų 100 mililitrų užtikrina ilgesnį sotumo jausmą. Be to, didelis baltymų kiekis taip pat palaiko raumenų augimą ir palaikymą.
- Pasukose taip pat yra sveikų mineralų, tokių kaip kalcis ir cinkas. Kalcis gali skatinti medžiagų apykaitą, aktyvindamas tam tikrus hormonus ir fermentus. Didelis cinko kiekis padeda geriau reguliuoti insulino lygį.
Pasukų nauda sveikatai
Idealiu atveju pasukas galite įtraukti į subalansuotą mitybą. Yra nemažai naudos sveikatai jūsų organizmui, kurią gali turėti pasukų maistinės vertės ir sudedamosios dalys.
- Mineralų tiekėjas: Kūnas aprūpinamas svarbiais mineralais, tokiais kaip kalcis, kalis, magnis ir geležis. Pusė litro pieno gėrimo jau gali patenkinti 75 procentus jūsų dienos poreikio.
- Probiotinis poveikis: Dėl pieno rūgšties bakterijų, reguliariai vartojamos pasukos gali turėti teigiamą poveikį žarnyno bakterijoms. Šis probiotinis poveikis žarnyno florai gali pagerinti virškinimą.
- Baltymų tiekėjas: Didelis baltymų kiekis taip pat palaiko raumenų augimą ir išlaikymą. Tai taip pat sukelia ilgiau trunkantį sotumo jausmą. Tai taip pat apsaugo nuo netikėto maisto potraukio.
- Grožio smūgis: B grupės vitaminai ir didelis cinko kiekis skatina ląstelių augimą. Reguliarus pasukų vartojimas užtikrina žvilgesnius plaukus ir tvirtesnius nagus. Be to, baltyminės skaidulos palaiko kolageno susidarymą ir gali suteikti odai daugiau stangrumo ir stangrumo.
- Stiprūs kaulai: Didelis kalcio kiekis yra susijęs su kaulų tankio didinimu. Pieno produktai, turintys daug kalcio, pavyzdžiui, pasukos, gali sustiprinti kaulus.
- Labiau virškinamas nei pienas: Pieno fermentacijos metu dalis jame esančios laktozės paverčiama pieno rūgštimi. Todėl žmonėms, netoleruojantiems laktozės, pieno gėrimas dažnai yra geriau virškinamas nei pienas. Tai taikoma bent jau „grynoms pasukoms“ (be priedų). 100 gramų pasukų yra keturi gramai laktozės.
Ne visos pasukos yra sveikos
Tačiau būkite atsargūs: ne visos pasukos tinka kaip sveikas gėrimas. Yra keletas padermių, kurios netgi gali neleisti jums numesti svorio. Todėl, pirkdami ir rinkdamiesi pasukas, turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą svarbių kriterijų:
- Prekybos centre galima rasti nemažai saldintų vaisių ir pasukų gėrimų. Jie turi daug daugiau kalorijų ir dažnai daug pridėtinio cukraus, o tai neigiamai veikia riebalų deginimą.
- Idealiu atveju turėtumėte rinktis produktus su mažu cukraus kiekiu. Patarimas, jei nenorite apsieiti be vaisių: tiesiog pasigaminkite vaisių pasukas. Tereikia trintuvu išmaišyti pasirinktus vaisius ir pasukas iki kreminės masės. Štai uogų pasukų kokteilio receptas .
- Beje: pasukos taip pat puikiai tinka kepimui ar virimui. Štai keletas skanių pasukų receptų, skirtų vafliams , iriso bandeliams , braškių pyragui , citrininiams mėtų ledams ir net pasiflorų šnapsui su pasukomis.
Pasukų dieta
Taigi pasukos yra gana sveika mityba. Pasukų dieta taip pat remiasi šiais duomenimis. Pasukų dietoje pasukos naudojamos kaip pagrindinis maistas, padedantis reguliuoti svorį be potraukio.
- Gerosios pasukų savybės naudojamos pasukų dietoje norint numesti svorio. Laikydamiesi šios dietos, pasukas (priklausomai nuo programos) vartojate kaip vienintelį maistą, kaip priedą arba kaip maisto pakaitalą.
- Yra įvairių sąvokų: kai kuriose formose pasukas geriate su kiekvienu valgymu, o kitu atveju laikotės sveikos mitybos. Kitos programos turi grynų pasukų fazių, pavyzdžiui, visą dieną arba tam tikrą paros laiką.
- Griežčiausiu variantu tam tikrą laiką maitinate tik pasukomis. Tačiau principas visada tas pats: mažindami suvartojamų kalorijų kiekį numesite svorio.
- Tačiau būkite atsargūs: griežčiausia forma, kurią valgote tik pasukas, yra mažiau rekomenduojama: tada trūksta svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip pakankamai angliavandenių ir riebalų, taip pat vitaminų ir magnio. Ekstremaliais atvejais jūsų kūnas gali pritrūkti. Taip pat yra didelė yo-yo efekto rizika, nes tai nėra tvarus mitybos pokytis.
