Paul Keller
Sužinokite iš mūsų ne tik, kaip džiovinti čili. Taip pat parodysime, kaip naudoti ankštis, kad sumažintumėte įtampą ir taip sumažintumėte skausmą!
Čili pirmiausia žinome kaip ugningą padažų, troškinių ar marinatų prieskonį. Ko daugelis nežino: esant raumenų įtampai padeda ir natūrali veiklioji medžiaga kapsaicinas, dėl kurio ankštys karšta. Europos vaistų agentūra (EMA) taip pat patvirtina teigiamą kapsaicino poveikį silpniems nugaros skausmams. Šiame tyrime sužinosite daugiau apie čili naudojimą medicinoje.
Ergo: užuot pamiršę po gaminimo likusias ankštis šaldytuve, pabandykite jas išdžiovinti. Parodysime, kaip lengva tai padaryti, ir pateiksime greitas atpalaiduojančio čili įvyniojimo instrukcijas.
Kaip išdžiovinti čili ore
Čili pipirų džiovinimas ore, be abejo, yra lengvesnis iš dviejų būdų, kuriuos jums parodysime, tačiau akivaizdu, kad tai užtruks ilgiau. Priklausomai nuo čili dydžio, apie 4-6 savaites.
Viskas, ko jums reikia, yra švieži čili pipirai, stori verpalai ir adata. Aitriąsias paprikas po vieną suverkite adata ir siūlais. Įsitikinkite, kad tarp ankščių yra tam tikras atstumas. Jei jie yra per arti vienas kito, laikui bėgant jie gali supuvę. Geriausia čili pipirų girliandą pakabinti ten, kur jos nepatektų tiesioginiai saulės spinduliai. Iš esmės viskas. Visiškai išdžiūvus, peiliu stambiai supjaustykite dribsniais arba naudokite virtuvinį maišytuvą.
Mūsų patarimas: čili girliandos taip pat yra puiki puošmena jūsų virtuvėje.
Čili džiovinimas orkaitėje
Jei norite greičiau išdžiovinti čili, orkaitė yra gera alternatyva džiovinimui ore. Džiovinant orkaitėje yra dvi galimybės. Pirma: supjaustykite čili pipirus išilgai.
Tačiau prieš pereinant prie antrojo varianto, perspėjimas: jei pjaunate ankštis plikomis rankomis, būkite atsargūs, kad iškart po to neliestumėte veido. Tai gali sukelti stiprų sudirginimą!
Antra, paliekate jas sveikas ir išdžiovinus praleidžiate per elektrinį virtuvinį smulkintuvą. Pirmuoju variantu čili greičiau išdžiūsta, o antruoju išvengsite liesti aštraus vaisiaus vidaus. Taigi nuspręskite patys, kas jums patogiau. Abiem atvejais ankštis tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos ir džiovinkite apie 9 valandas 40°C temperatūroje. Nepamirškite naudoti kepimo popieriaus, kad ankštys nepriliptų prie kepimo skardos!
Džiovinti čili: kaip pasidaryti čili įvyniojimą
Kai jūsų čili pipirai bus išdžiovinti ir susmulkinti, pirmiausia galite juos naudoti patiekalams tobulinti. Tačiau ypač jei kartkartėmis jus kankina nedidelis nugaros įtempimas, būtinai turėtumėte išbandyti čili įvyniojimą. Dėl veikliosios medžiagos kapsaicino savybių, skatinančių kraujotaką, jūsų skausmas gali būti sumažintas naudojant šią programą.
Dėmesio: jei nesate tikri arba nugaros skausmas išlieka, būtinai kreipkitės į gydytoją!
Tau reikia:
- mažas rankšluostis
- čili dribsniai
Štai kaip tai daroma:
- Dribsnius sumalkite arba sutrinkite į smulkius miltelius.
- Pamerkite rankšluostį šiltame vandenyje ir išgręžkite.
- Ant viršaus pabarstykite čili miltelių, vieną kartą sulenkite ir paguldykite ant nugaros 5-10 minučių. Jei turite jautrią odą, neviršykite laiko limito!
