John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Indijos ryžių plovas:
- 1 Svogūnai apytiksliai. 60 g
- 1 šaukštai Garam Masala
- 1 Šaukštelis Druska
- 1 Šaukštelis ilgoji ciberžolė
- 6 Kardamono kapsulės
- 2 Cinamono lazdelės
- 1 Žvaigždžių anizė
- 4 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 675 ml Vanduo
- 375 g Basmati ryžiai
- 100 g Sultonai
- 50 g Kedro riešutai
Vištienos krūtinėlės filė šnicelis: (Čia: 2 asmenims!)
- 250 g Vištienos krūtinėlės filė sušaldyta
- Rupi jūros druska iš malūno
- Spalvingi pipirai iš malūno
- 3 šaukštai Miltai
- 1 Kiaušinis + 1 a.š. kepimo grietinėlės
- 6 šaukštai Panko (japoniški džiūvėsėliai)
- 6 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
Tarnauti:
- 2 * ½ mažų pomidorų papuošimui
instrukcijos
Indijos ryžių plovas:
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Iš kardamono ankščių išlupkite sėklas ir smulkiai sutarkuokite grūstuvėje. Puode įkaitinkite saulėgrąžų aliejų (4 šaukštus) ir trumpai pakepinkite svogūnų kubelius, kol taps skaidrūs. Suberkite prieskonius (1 arbatinis šaukštelis druskos, 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės, 1 arbatinis šaukštelis malto kardamono, 2 cinamono lazdelės ir 1 žvaigždinis anyžius) ir trumpai pakepinkite ir nusausinkite / užpilkite vandeniu. Suberkite/įmaišykite ryžius su sultonais ir pušies riešutais, trumpai užvirkite, išmaišykite ir uždengus dangtį virkite ant žemiausios ugnies apie 20 min. Išimkite cinamono lazdeles ir steranus ir viską perplėškite šakute.
Vištienos krūtinėlės filė šnicelis: (2 asmenims)
- Vištienos krūtinėlės filė supjaustykite, perpjaukite, uždėkite foliją ir su mėsos minkštikliu suformuokite plonus, mažus kotletus. Iš abiejų pusių gerai pagardinkite stambia malūno jūros druska ir malūno spalvotais pipirais. Įmuškite kiaušinį ir išplakite su kepimo grietinėle (1 a.š.). Šnicelį pirmiausia apverskite miltuose (3 šaukštai), tada kiaušinių mišinyje (1 kiaušinis + 1 šaukštas kepimo grietinėlės ir galiausiai panko (6 šaukštai)). Pakepintą šnicelį sudėkite į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi (6 šaukštai) auksinės rudos spalvos. iš abiejų pusių apkepkite mėsą.
