Turinys
show
Ingredientai
Marinatas:
- 0,75 šaukštai Žaliųjų citrinų sultys
- 0,75 El Baltas balzaminis actas
- 0,75 šaukštai Dijono garstyčios
- 0,75 šaukštai Medus
- 0,75 šaukštai Laiškiniai česnakai suktinukais
- 0,333333 Šaukštelis Fleur de Sel jūros druska
- 1 Tsp patarimas Granuliuotas česnakas
- 1 Tsp patarimas Juodieji pipirai iš malūno
- 1 žiupsnelis Kajano pipirai
- 20 ml Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Lašiša:
- 500 g Lašiša šviežia
- 1 Šviežios žaliosios citrinos smulkiai pjaustytos
- 1 Vienkartinė grilio keptuvė
instrukcijos
Marinatas:
- Visus marinatui skirtus ingredientus, išskyrus aliejų, gerai išmaišykite. Tada maišydami smulkia srovele supilkite aliejų ir plakite iki emulsijos!
Lašiša:
- Atsargiai supjaustykite maždaug 2/3 lašišos. Lašišą ir įpjovas ištepkite marinatu! Į kiekvieną pjūvį įdėkite pusę laimo griežinėlio. Tada padėkite ant grotelių!
- Rūkykite vieną valandą paruoštoje rūkykloje 110 laipsnių temperatūroje. Įdėkite šiek tiek buko medienos į anglį, kad gautumėte dūminį skonį!
Modifikacija:
- Lašišą galima kepti ir orkaitėje! Tada dūmo skonio trūksta! 🙂 Taip pat 110 laipsnių 1 valanda!
- Taip pat buvo bulvių salotos! Laimo rizotas su juo taip pat labai skanus!
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 195kcalAngliavandeniai: 2.9gBaltymas: 16.8gRiebalai: 12.9g
Palikti atsakymą