Turinys
show
Ingredientai
Sultinga avinžirnių duona
- 1 pakuoti Avinžirniai Cirio (virti garuose)
- 10 g Šviežios mielės
- 250 ml Drungnas vanduo
- 100 g Ekologiški viso grūdo ruginiai miltai
- 2 Šaukštelis Puikiausias cukrus
- 450 g Speltų miltai 630
- 10 g Druska
- 100 g Saulėgrąžų sėklos
instrukcijos
- Atidarykite pakuotę ir sudėkite turinį į dubenį / virtuvinį kombainą, tyrę atidėkite į šalį. Paimkite kitą dubenį ir suberkite sutrintas šviežias mieles ir cukrų. Supilkite juos drungnu vandeniu ir vieną kartą išmaišykite.
- Dabar supilkite rezervuotą avinžirnių tyrę ir vėl išmaišykite. Dabar įpilkite dviejų rūšių miltų, druskos ir saulėgrąžų. Dabar viskas sumaišyta. Darbo paviršių lengvai pabarstykite miltais ir ant viršaus dėkite tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių viršutinės / apatinės ugnies. Tešlą suapvalinkite ir sudėkite į dubenį. Padėkite į šiltą vietą, uždenkite ir palikite KILDYTI apie 1 valandą. Tada išimkite tešlą ir vėl padarykite apvalią arba pailgą.
- Dėti į duonos dėžutės formą (prieš tai šiek tiek patepti), supjaustyti miltais ir pašauti į orkaitę. Dabar leiskite jam kepti 1 valandą. Likus 10 minučių iki pabaigos nuimkite dangtį, kad duona įgautų nuostabią plutą. Vėliau išimkite ir trumpam leiskite atvėsti formoje, tada išimkite ir leiskite visiškai atvėsti.
tipas
- Jei norite, duoną galite pašauti ir į šaltą orkaitę, tada kepimo laikas padidinamas iki 70 minučių. Dar viena galimybė – šviežių mielių kiekį galima labai sumažinti, ty 0.1 gramo (žirnio dydžio) ir tešlą uždengti per naktį, kur kambario temperatūroje turėtų išsilaikyti apie 12 valandų.
anotacija
- Labai skani duona, kurią tikrai gaminsiu dar ne kartą.
Palikti atsakymą