John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 4 griežinėliai Ėriuko koja
- 2 Šaukštelis Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 Šaukštelis Provanso žolelės
- 2 žnyplės Aitriosios paprikos dribsniai
- 5 Švieži česnako svogūnėliai
- 1 Krūva Šviežios lygios petražolės
Daržovėms:
- 300 g Žaliosios pupelės
- 1 L Verdantis vanduo
- 2 Šaukštelis Druska
- 30 g Sviestas
- 1 žiupsnelis Druska
instrukcijos
- Avieną aptepkite alyvuogių aliejumi, tada pabarstykite visą Provanso žolelėmis ir aitriosios paprikos dribsniais, uždenkite ir palikite maždaug valandą pailsėti kambario temperatūroje.
- Šviežius česnako svogūnėlius su žalumynais supjaustykite griežinėliais – susmulkinkite plokščialapes petražoles.
- Šparagines pupeles suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir uždengę dangčiu virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių ir supilkite į sietelį. Tame pačiame puode pakepinkite sviestą su žiupsneliu druskos, kol jis pradės ruduoti. Dabar vėl sudėkite pupeles ir vieną kartą atsargiai pasukite sviestą.
- Tada gerai įkaitinkite sausą keptuvę, sudėkite ėrienos griežinėlius ir kepkite daugiausia 2–3 minutes iš kiekvienos pusės (jie turi būti auksinės rudos spalvos). Patarimas: jei griežinėliai pradeda išsipūsti, tiesiog šen bei ten žirklėmis įpjaukite kraštelį, tada apkepkite plokščias.
- Pastumkite mėsą į vieną pusę ir pusę minutės pakepinkite česnako skilteles. Avieną pabarstykite česnaku ir petražolėmis ir patiekite su šparaginėmis pupelėmis.
- Prie jo patiekiau nedideles bulvytes - bet kelios batono griežinėliai taip pat labai skanūs ir jais galite sugerti skanų kepsnį iš keptuvės.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 37kcalAngliavandeniai: 1.3gBaltymas: 0.6gRiebalai: 3.3g
