Ashley Wright
Turinys
show
Ingredientai
Likęs panaudojimas – slyvų likeris
- 90 g Slyvų branduoliai
- 0,5 polius Vanilės ankštis
- 0,5 polius Cinamonas
- 1 Žvaigždžių anizė
- 150 g Akmens saldainiai, rudi
- 150 g Akmens saldainiai, balti
- 500 g Slyvos
- 1 butelis Degtinė
instrukcijos
Paruošimas stiklinei
- Išimkite slyvas iš krepšelio ir pasverkite. Tada nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau. Išimkite sėklas kartu su minkštimu ir sudėkite jas atskirai į dubenį. Tada atidėkite į šalį. Paimkite didelį sterilų indelį su užsukamu dangteliu.
Sluoksniavimas ir paruošimas stiklinėje
- Pirmiausia į stiklinę suberkite slyvų kauliukus su minkštimu. Tada vienas po kito seka likę ingredientai, pvz.: Vanilės ankštį supjaustykite griežinėliais (perpjaukite per pusę) ir sudėkite minkštimą bei ankštį. Taip pat sudėkite per pusę perpjautą cinamono lazdelę ir žvaigždinį anyžių.
- Tada pirmiausia įdėkite rudą saldainį, o tada baltą. Ant perpus perpjautų slyvų ir pabaigoje viskas užpilama degtine. Uždenkite ir padėkite į vėsią, tamsią vietą. Man tai rūsys.
Ištraukite ir leiskite subręsti
- Palikite viską apie 12 savaičių. Suplakite kartą per dieną kas vieną ar dvi savaites. Ilgas mirkymas suteikia slyvų likeriui švelnų skonį. Po šio laiko viskas filtruojama.
- Darykite tai keletą kartų, kol slyvų likeris taps skaidrus. Tada supilkite į vieną ar kelis butelius ir palikite bręsti dar 14 dienų. * PS Visų nuotraukų dar nėra, jos pateikiamos viena po kitos, kad pamatytumėte, kaip viskas atrodo.
- 6 PATARIMAS: Išfiltravę slyvų vaisių neišmeskite, nes juos dar galima panaudoti. Įdėkite jį į vidutinę stiklinę su trupučiu skysčio iš likerio ir padėkite į šaldytuvą. Žiemai galite duoti už punšą ar karštą vyną. Taip pat skanus kaip garnyras su kitais vaisiais desertui.
