John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 90 g Kiaušinio trynys
- 225 g Cukrus
- 1 žiupsnelis Druska
- 375 ml Visas pienas
- 300 ml Kremas
- 150 ml Šviežiai spaustos citrinos sultys
instrukcijos
- Kiaušinių trynius, cukrų ir druską išplakti dubenyje iki balkšvos masės. Į puodą supilkite pieną ir grietinėlę ir pakaitinkite iki 40° (rekomenduojama termometru arba pirštu tikrinti = drungna). Tada iš karto įmaišykite į kiaušinių mišinį, supilkite atgal į puodą ir vėl įkaitinkite iki 80°. Jis neturi virti. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir tik tada įmaišykite citrinos sultis.
- Naudodami ledų gaminimo aparatą, pagal naudojimo instrukcijas mišinį padalykite į ledą 2 porcijomis.
- Be ledų gaminimo aparato sudėkite mišinį į didesnį, bet plokščią dubenį ar dubenį ir padėkite į šaldiklį. Kai ant dubens sienelės susiformuoja vientisas sluoksnis (tai vienu metu gali užtrukti 30-40 min.), mentele įmaišykite jį į dar skystą masę. Tada įdėkite dubenį atgal į šaldiklį. Turite kartoti šį procesą tiek laiko, kiek reikia, kol ledai pasieks kreminę konsistenciją.
- Aukščiau paminėtas žmonių skaičius reiškia apytiksliai ledo kiekį. 1100 ml gatavo ledo.
- Na tada ......... tiesiog mėgaukitės skaniu ...... ;-))
