John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 250 g Alb-Leisa
- 2 kūrinys Bulvės, apie 180 gr.
- 3 kūrinys Raudonieji svogūnai, apytiksl. 150 gr.
- 1 Truputi česnakas
- 1 kūrinys Imbiero, graikinio riešuto dydžio
- 1 kūrinys Porai, apie 100 g
- 2 kūrinys Morkos, apie 100 g
- 1 kūrinys Petražolių šaknis, apie 100 gr.
- 2 Šaukštelis Violetinis karis
- Druska
- 800 ml Daržovių sultinys
- 1 galima Picos pomidorai
- 4 keletas Merquez dešra
- Alyvų aliejus
- 1 šaukštai Kedro riešutai
- 1 šaukštai Sultonai
- 1 šaukštai Saulėgrąžų sėklos
- 0,5 Krūva Parsely
- Espelette pipirai
- Žaliųjų citrinų sultys
instrukcijos
- Lęšius sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu, tada gerai nusausinkite.
- Svogūnus nulupkite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite griežinėliais. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite imbierą ir česnaką. Nulupkite ir susmulkinkite morkas, bulves ir petražolių šaknį. Porą nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Nuo petražolių stiebelių nuskinkite lapus ir supjaustykite mažais gabalėliais, kotelius išsaugokite.
- Puode įkaitinkite pakankamai alyvuogių aliejaus ir pirmiausia gerai apkepkite porą ir svogūnus. Tada sudėkite likusias daržoves ir leiskite joms dar šiek tiek apskrusti. Dabar suberkite lęšius, pabarstykite kariu ir viską gerai paskrudinkite (tik taip karis praranda visą savo skonį). Viską nusausinkite daržovių sultiniu, įberkite pomidorų, petražolių stiebelių ir šiek tiek druskos pagal skonį. Užvirinkite, uždėkite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių.
- Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Tuo tarpu Merquez dešreles nuplikykite verdančiu karštu vandeniu (tada jos nebetaškys taip stipriai), o tada gerai nusausinkite su krepu. Tada apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Toje pačioje keptuvėje gražiai paskrudinkite kedro riešutus, sultonas ir saulėgrąžas (gali tekti įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus). Išimkite ir laikykite šiltai. Skrudintas medžiagas ištirpinkite trupučiu vandens ir taip pat sudėkite į puodą.
- Išžvejokite petražolių stiebus. Lęšių puodą pagardinkite druska ir Espelette pipirais bei laimo sultimis ir suberkite petražoles.
- Paruoštą sriubą sudėkite į sriubos puodelį, papuoškite dešrelėmis, suberkite skrudintus branduolius ir dabar ..... mėgaukitės maistu.....
- Pagrindinis mano „grūdėto daržovių sultinio“ receptas
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 381kcalAngliavandeniai: 35.6gBaltymas: 14.6gRiebalai: 19.7g
