Madeline Adams
Jei norite sveikai maitintis, vis tiek turite atkreipti dėmesį į keletą dalykų. Tačiau apie mūsų mitybą sklando nemažai mitų, kuriais tikėjome nuo vaikystės. Šiandien norime rimtai išnagrinėti keletą iš jų ir išsiaiškinti, ar tame yra tiek daug tiesos.
1 mitas: saugokitės, mes skęstame!
Kiekvieną vasarą laukiame mūsų lauko baseino bulvyčių. Bet tada prasideda ančių šokis, kada mes jas valgome? Juk nereikėtų eiti maudytis pilnu skrandžiu. Bet ar tai tikrai tiesa?
Ne!
Bent jau ne, jei organizmas sveikas, o sportuoti vandenyje nesinori. Maisto, kurį valgome, virškinimui reikia energijos, tai tiesa. Taigi, kai mūsų kūnas yra užsiėmęs virškinimu, raumenims ir mūsų smegenims nelieka tiek energijos, kiek be bulvyčių. Tačiau sveikiems žmonėms tai daugeliu atvejų nėra problema. Tačiau žmonės, turintys širdies ir kraujagyslių problemų, turėtų palaukti pusvalandį, kol vėl šoks į vėsų vandenį. Beje, maudytis nereikėtų eiti visiškai tuščiu skrandžiu, nes judėjimas vandenyje gali sukelti hipoglikemiją. Tačiau ir čia tiesa, kad sveikiems žmonėms tai dažniausiai nėra problema.
2 mitas: Turbostarter Nr. 1: pusryčiai
Ryte kaip imperatorius, po pietų kaip karalius, o vakare kaip vargšas. Kiekvienas iš mūsų jau yra girdėjęs šią auksinę maisto klasifikavimo taisyklę. Pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis, o tie, kurie nepusryčiauja subalansuotai ir gausiai, prastai išgyvens dieną, bus vangūs ir net linkę priaugti svorio. Bet ar tikrai taip tragiška, jei praleidžiate pusryčius ar, dar blogiau, tiesiog nėra pusryčių tipas?
Ne!
Žinoma, valgydami svarbu valgyti sveiką ir maistingą maistą. Bet tai taikoma ne tik pusryčiams. Mūsų įtemptoje kasdienybėje pusryčiai dažnai yra maistas, kuriam turime daugiausiai laiko, jei keliamės pakankamai anksti. Nedidelis užkandis valgykloje pietų metu, o tarp jų mažai ilsimės, sąmoningai maitinamės. Bet tai nereiškia, kad be pusryčių sugadinta visa diena. Visiems, kurie tiesiog nieko negali nusileisti ryte, laikas lengviau atsikvėpti. Be to, nėra tyrimų, įrodančių, kad nepusryčių valgantys žmonės greičiau priauga svorio.
3 mitas: druska kalcifikuoja!
Druska pasaldina kone kiekvieną sotų patiekalą. Tuo tarpu druskos tendencija taip pat pateko į šokoladą arba kaip spragėsių dangą. Tačiau per daug druskos kenkia! Bent jau taip jie sako. Bet kodėl ir ar tai tikrai tiesa?
Taip!
Deja, tai nėra mitas. Tiek, kiek mes to būtume norėję. Tie, kurie vartoja per daug druskos, turi didesnę riziką susilpninti imuninę sistemą. Mat per didelis druskos kiekis pakeičia žarnyno bakterijų, kurių užduotis – užtikrinti sveiką imuninę sistemą, sudėtį. Druska taip pat skatina apetitą ir sukelia potraukį maistui. Tada druskos perteklius turi būti pašalintas per inkstus, o tai reiškia žymiai didesnes jų darbo pastangas. Suaugęs žmogus turėtų suvartoti ne daugiau kaip 6 gramus druskos per dieną. Šaldytoje picoje yra daug daugiau. Taigi saugokitės paslėptų druskos spąstų.
4 mitas: kas naudinga Popeye, tinka ir mums!
Būti tokia stipri kaip Popeye? Labai lengvai. Valgykite daug špinatų! Kadangi jame yra daug geležies ir kuri padeda kaupti deguonį raumenyse, taip pat palaiko deguonies transportavimą kraujyje. Jei špinatuose yra tiek daug geležies, daug kas taip pat turėtų labai padėti, tiesa?
Ne!
Žinoma, špinatai yra nepaprastai sveiki! Štai kodėl nepakenks valgyti daug žalių daržovių, tačiau špinatuose iš tikrųjų yra palyginti mažai geležies. Būtent tik 3.4 miligramo 100 gramų. Palyginti su voveraitėmis, jų yra dvigubai daugiau. Bet iš kur toks klaidingas supratimas? Dėl kablelio klaidos. Nejuokauju. Maistinės vertės lentelių pradžioje nuslydo kablelis ir taip vietoj 3.4 miligramo žalias augalas rodė 34 miligramus. Todėl ilgą laiką buvo manoma, kad špinatai yra pirmasis geležies tiekėjas. Na, Popeye turėjo atlikti daug papildomų pratimų visiems tiems raumenims. Gaila iš tikrųjų!
5 mitas: apvalūs, sveiki obuolių skruostai!
Obuolys per dieną atitolina gydytoją! Ši anglų patarlė ragina kiekvieną dieną suvalgyti po obuolį, kad būtume sveiki ir laimingi. Bet kuriuo atveju per dieną rekomenduojama suvalgyti bent penkis vaisius ir daržoves. Bet ar obuolys tikrai toks rekomenduotinas?
Taip!
Nebent jūsų vardas Snieguolė ir nepriimate obuolių iš nepažįstamų žmonių, yra didelė tikimybė, kad kasdien suvalgyti obuolį iš tikrųjų naudinga jūsų sveikatai. Vietiniuose vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie padeda apsaugoti mūsų ląsteles. Vaisiuose yra daug vitamino C, kalio ir pektino, kurie padeda virškinti. Obuoliuose taip pat yra vadinamųjų flavonoidų, kurie turi priešuždegiminį poveikį mūsų organizmui ir netgi sumažina kai kurių vėžio rūšių išplitimo riziką.
