Pasigaminkite džiną patys – štai kaip tai veikia

Džino maceravimas yra vienas iš būdų populiarų gėrimą pasigaminti patiems. Viskas, ko jums reikia, yra tinkami indai ir ingredientai. Palyginti su distiliavimu, maceracijai nereikia distiliavimo gamyklos leidimo.

Džino gamyba: įrankiai ir medžiagos

Prieš gamindami savo džiną, turite sukaupti proceso ingredientų ir reikmenų. Kadangi maceracijos metu, ty panardinant sudedamąsias dalis į skysčius, alkoholis nesudega, tai nėra distiliavimo klausimas. Taigi galite juos paleisti be leidimo deginti. Toliau pateiktame sąraše pateikiama reikalingų medžiagų apžvalga:

• Bazinis alkoholis: kaip bazinis alkoholis naudojamas vadinamasis neutralus alkoholis. Paprastai tai gaunama iš grūdų arba bulvių. Taip pat be problemų galite naudoti neutralią degtinę arba Kornbrand.
• Kadagys: Kadagys yra džino aromato pagrindas. Vienam litrui džino reikia apie 2–3 arbatinius šaukštelius kadagio uogų.
• Botanikos: Botanikos taip pat galima dėti į mišinį kartu su kadagiu, kad sustiprintų aromatą. Tai apelsinų ar citrinų žievelės, imbieras, prieskoniai, tokie kaip cinamonas, kmynai ir muskato riešutas ar levandos. Jūs netgi galite naudoti botanikos produktus iš savo sodo.
• Distiliuotas vanduo
• Butelis ar stiklainis užpildymui
• sietelis ir kavos filtras

Džino maceracija tapo lengva

Kai turėsite pirmiau nurodytas medžiagas ir indus, laikas maceruotis. Džinas gaminamas tokiu būdu:

• Jei naudojate neutralų alkoholį, praskieskite jį vandeniu. Distiliuotas vanduo dideliais kiekiais kenkia sveikatai, tačiau mažais kiekiais, kurių reikia džinui, jį gerti saugu. Korno ar degtinės skiesti nereikia.
• Sutrinkite kadagio uogas ir pasirinktus augalus. Palikite juos alkoholyje 36–40 valandų. Šis mišinys suteikia džino skonį.
• Laukdami karts nuo karto perkelkite stiklainį. Po 24 valandų galite išbandyti mišinį ir pasirinktinai pridėti daugiau augalų. Tai pagerina skonį.
• Palaukę perkoškite augalinius augalus ir kadagius per sietelį, o tada kavos filtrą. Po to aromatizuotas spiritas supilamas į butelį ar kitą indą.
• Dabar džinas paruoštas gerti. Galite laikyti buteliuose ar konteineriuose. Tačiau džinas neturi subręsti pats.