John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 600 g Jautienos filė
- 500 g Kiaulienos nugarinė
- 1 šaukštai Taukai / riebalai
- 600 g Svogūnai
- 5 Česnako skiltelės susmulkintos
- 1 stiklainis (800 g) Nulupti pomidorai
- 1 Žalia paprika
- 1 paprika
- 250 g Švieži grybai
- 2 šaukštai Saldžiosios paprikos milteliai
- 1 šaukštai Aitriosios paprikos milteliai
- 1 šaukštai Kmynų sėkla
- 1 šaukštai Čiobrelių prieskonis
- 0,75 L raudonas vynas
- 1 L Mėsos sriuba
- 1 šaukštai Burokėlių sirupas
- Druska
- Juodieji pipirai iš malūno
- 1 nuotrauka cheresas
- Grietinė
instrukcijos
- 1 PASTABA: Receptą su atitinkama informacija atradau senuose savo mamos užrašuose, kuri 5-aisiais dirbo pirmąja vyriausiąja virėja 1930 ***** viešbutyje „Hotel Pup“ Karlovi Varuose.
- Remiantis tuo, tai buvo mėgstamiausias princo Schwarzenbergo maistas, kai jis su šeima ir draugais ėjo gydytis šuniuko. Jis visada turėjo būti prieinamas ir buvo patiekiamas su vadinamuoju baršnicu, skrudintu ant plikos viryklės, sutarkuotu česnako skiltele ir apteptu žąsies arba kiaulienos taukais, sūdytos ir pipiruotos Stenofen duonos riekelėmis, šalta arba šilta, priklausomai nuo. pagal skonį patiekiamas su raugintu agurku.
- Mėsą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus, išpjaukite papriką ir supjaustykite gabalėliais. Išvalykite ir supjaustykite grybus.
- Puode įkaitinkite lašinius, pakepinkite svogūnus ir česnaką iki auksinės spalvos, sudėkite mėsą ir pakepinkite apie. 10 minučių. Įmaišykite pomidorus su sultimis, prieskoniais ir visais kitais ingredientais. Palaipsniui užpilkite raudonuoju vynu ir virkite ant silpnos ugnies kaip sirupą. Kai raudonasis vynas sunaudojamas su
- Supilkite pusę mėsos sultinio ir visada įsitikinkite, kad puode yra pakankamai skysčio. Padarykite testą su jautienos gabalėliu, sumaišykite su grietinėle ir šeriu ir pagardinkite pagal skonį.
- Receptą sumažinau iki 4-6 žmonių, pritaikiau prie laikmečio ir kartais panaudojau konservus.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 76kcalAngliavandeniai: 3gBaltymas: 7gRiebalai: 2.6g
