John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Maltos mėsos kepalas: (Padaro apie 10 - 12 vnt.)
- 500 g Svogūnų mėsa (kiaulienos faršas)
- 1 Didelis svogūnas apytiksl. 150 g
- 1 Sena bandelė
- 1 Kiaušinis
- 2 Šaukštelis Druska
- 1 Šaukštelis Saldžioji paprika
- 0,5 Šaukštelis Čili milteliai
- 50 g Džiūvėsėliai
- 1 Puodelis aliejaus
- Džiūvėsėliai
Morkų, cukinijų ir bulvių košė:
- 400 g Morkos
- 200 g cukinija
- 400 g Bulvės
- 1 Šaukštelis Druska
- 1,5 šaukštai Sviestas
- 50 ml Pieno
- 2 dideli žiupsneliai druskos
- 1 didelis žiupsnelis pipirų
Morkų žiedų daržovės:
- 600 g Morkos
- 2 Šaukštelis Greitas daržovių sultinys
- 250 ml Vanduo
- 1 didelis žiupsnelis druskos
- 1 didelis žiupsnelis pipirų
- 1 šaukštai Sviestas
Padažas:
- 200 ml Daržovių sultinys (sultinį paimkite iš morkų žiedų daržovių!)
- 100 g Grietinė
- 4 šaukštai Pieno
- 2 dideli žiupsneliai druskos
- 1 didelis žiupsnelis pipirų
- 1 didelis žiupsnelis cukraus
- 1 Msp Čili milteliai
- Greitas jautienos sultinys
Tarnauti:
- 4 Stiebas Maggi žolė
instrukcijos
Maltos mėsos kepalas:
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pamerkite vyniotinį į vandenį ir gerai išspauskite. Visus ingredientus (svogūnų faršą, svogūnų kubelius, išmirkytą bandelę, 1 kiaušinį, druską, saldžiąją papriką, čili miltelius ir džiūvėsėlius) sudėkite į dubenį ir gerai išmaišykite/išminkykite. Suformuokite faršą (apie 12 vnt.), apvoliokite džiūvėsėliuose, apkepkite keptuvėje su aliejumi (1 stiklinė) iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių, dėkite į orkaitei atsparų indą ir iki patiekimo laikykite šiltai 50°C orkaitėje.
Morkų, cukinijų ir bulvių košė:
- Morkas, cukinijas ir bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, virkite pasūdytame vandenyje (1 arbatinis šaukštelis) apie 20 minučių, nusausinkite, supilkite sviestą (1.5 a.š.), pieno (50 ml) ir pertrinkite / sutrinkite bulvių trintuvu. Galiausiai pagardinkite druska (2 dideli žiupsneliai) ir pipirais (1 didelis žiupsnelis) ir laikykite šiltai iki patiekimo.
Morkų žiedų daržovės:
- Morkas nulupkite skustuvu, daržovių žiedų gremžtuku / skustuvu 2 susmulkinkite į 1 dekoravimo peiliuką ir peiliu supjaustykite dekoratyviniais morkų žiedų griežinėliais (apie 5 mm storio). Morkų žiedus virkite daržovių sultinyje apie 10 minučių, sultinį nusausinkite / surinkite ir morkų žiedus pagardinkite druska (2 dideli žiupsneliai) ir pipirais (1 didelis žiupsnelis) ir galiausiai įmaišykite sviestą (1 a.š.).
Padažas:
- Miltus (2 šaukštus) įmaišykite į kepsnių riebalus iš maltos mėsos kukulių (sudeginkite!) ir nupilkite daržovių sultiniu. Įmaišykite grietinę (100 g) ir pieną (4 šaukštai) ir pagardinkite druska (2 dideli žiupsneliai), pipirais (1 stiprus), čili milteliais (1 MSP) ir jautienos sultiniu (1 arbatinis šaukštelis greito). Padažą užvirinkite ir troškinkite / sumažinkite maždaug. 5-6 minutes žemoje temperatūroje.
Tarnauti:
- Maltos kotletus patiekite su padažu, morkų, cukinijų ir bulvių koše bei morkų žiedų daržovėmis, papuoškite Maggi kopūstu.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 87kcalAngliavandeniai: 7.4gBaltymas: 1.5gRiebalai: 5.7g
