John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Daržovių mišinys karis:
- 500 g 1 mangų
- 350 g Žiedinių kopūstų žiedynai
- 200 g Brokolių žiedynai
- 150 g 4 morkos
- 100 g Žirniai šaldyti
- 2 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 400 ml 1 skardinė kokosų pieno
- 400 ml Vanduo
- 1 šaukštai Švelnus kario milteliai
- 3 dideli žiupsneliai dideli žiupsneliai spalvotų pipirų iš malūno
- 3 dideli žiupsneliai dideli žiupsneliai rupios jūros druskos iš malūno
- 1 šaukštai Saldus sojos padažas
- 1 šaukštai Tapiokos krakmolas
Srvieren
- Petražolės papuošimui
instrukcijos
Daržovių mišinys karis:
- Mangą nulupkite, išimkite minkštimą iš šerdies ir supjaustykite kubeliais (apie 5 - 2 cm). Žiedinius kopūstus ir brokolius nuvalykite ir supjaustykite mažais žiedynais. Morkų kekę nulupkite skustuvu, 2 išbraukite į 1 dekoravimo peiliuką daržovių žiedų grandikliu ir peiliu supjaustykite dekoratyviniais morkų žiedų griežinėliais (apie 3 - 4 mm storio). Wok keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų (2 a.š.), suberkite daržoves (žiedinių kopūstų žiedynus, brokolių žiedynus, morkų žiedus ir šaldytus žirnelius) ir stipriai pakepinkite/maišydami. Pabarstykite švelniais kario milteliais (1 a.š.), trumpai pakepinkite / išmaišykite keptuvėje ir nusausinkite / supilkite kokosų pieną (400 ml) ir vandenį (400 ml). Pagardinkite stambia malūno jūros druska (3 dideli žiupsniai) ir malūno spalvotais pipirais (3 dideli žiupsniai). Troškinkite / troškinkite 6–8 minutes uždengę dangtį. Galiausiai suberkite/sudėkite mango kubelius ir sutirštinkite tapijokos krakmolu (1 a.š.), ištirpintu šiek tiek šaltame vandenyje.
Geltonieji basmati ryžiai:
- Ryžius (100 g) užvirinkite vandenyje (300 ml) su druska (½ arbatinio šaukštelio) ir malta ciberžole (1 arbatinis šaukštelis), išmaišykite ir uždengus dangčiu virkite žemiausioje temperatūroje apie 20 minučių.
Tarnauti:
- Išspauskite ryžius į dekoratyvinę formą ir pasukite ant lėkštelių. Įdėkite daržovių puskarį ir papuoškite petražolėmis, patiekite.
