Drėgna kukurūzų ir morkų duona

• Į dubenį suberkite kukurūzų kruopas, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje plaktuvu sumaišykite kiaušinius, migdolų pieną ir aliejų. Drėgną įmaišykite į sausą mišinį ir suberkite tarkuotas morkas.
• Gana skystą tešlą supilkite į stačiakampę, riebalais išteptą kepimo formą (apie 20 cm ilgio) ir išlyginkite. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes iki auksinės spalvos. Tešla turėtų šiek tiek pakilti. Duona skaniausia, kai yra drungna, supjaustyta kvadratėliais. Atvėsusią duoną puikiai tinka ir išsinešti. Duoną taip pat galima gerai užšaldyti.

Variacijos parinktys:

• Vietoj morkų, pvz., naudokite pastarnokus, moliūgus, cukinijas ar burokėlius. Vietoj migdolų pieno z. B. Naudokite kokosų ar karvės pieną arba speltos ir avižų gėrimą. Taip pat grūdai, pvz. B. Prie jo puikiai dera moliūgai, saulėgrąžos, pušies riešutai ar linų sėklos. Tiesiog įmaišykite ir į tešlą (apie 30 - 50 g).

Pikantiškas variantas:

• Į minėtą tešlą suberkite bet kokį tarkuotą parmezaną, įvairias susmulkintas žoleles ir prieskonius (picos prieskonius ar pan.) ir prieš kepdami pabarstykite tarkuotu sūriu.

Saldus variantas:

• Duonos skonis gana neutralus, t.y. H. jei norėtumėte jį valgyti kaip pyrago pakaitalą, galite pridėti apytiksl. 25-35 g medaus, ryžių sirupo arba klevų sirupo į tešlą. Be to, jei norite, į tešlą įmaišykite apie 30 - 50 g razinų, spanguolių ar kitų smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių.