John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Putėsiai su klevų sirupu
- 1 Kiaušinis
- 2 lapas Balta želatina
- 1 šaukštas Romas
- 60 Mililitrai Klevų sirupas
- 1 žiupsnelis Druska
- 80 g Plakta grietinėlė
Raudonasis vynas – kriaušė
- 150 Mililitrai Sausas raudonas vynas
- 1 šaukštas Cukrus
- 0,5 Cinamono lazdelė
- 1 Gvazdikėlis
- 1 Kriaušės šviežios
ir šafrano-kriaušės
- 150 Mililitrai Baltasis vynas sausas
- 1 šaukštas Akacijų medus
- 0,5 Cinamono lazdelė
- 1 Gvazdikėlis
- 0,05 g Šafrano siūlai
- 1 Kriaušės šviežios
Aptarnavimas
- Citrininis balzamas šviežias
instrukcijos
Putėsiai su klevų sirupu
- Atskiras kiaušinis. Atvėsinkite kiaušinių baltymus. Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje.
- Kiaušinių trynius išmaišykite su romu virš karšto vandens vonelės iki kreminės masės. Palaipsniui įmaišykite klevų sirupą ir pakaitinkite. Nuimkite vandens vonią. Želatiną gerai išspauskite ir ištirpinkite šiltame mišinyje. Maišykite šaltai.
- Kiaušinių baltymus išplakti su druska iki standumo. Išplakti grietinėlę. Sulenkite abu po kremu vieną po kito.
- Supilkite mišinį į šaltai išplautas formas arba dubenį. Atvėsinkite maždaug. 2 valandos.
Raudonasis vynas – kriaušė
- Raudonąjį vyną pašildykite su cukrumi, cinamono lazdele ir gvazdikėliais. Kriaušę supjaustykite ketvirčiais ir nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Supilkite į raudonąjį vyną ir virkite ant mažos ugnies penkias minutes. Leiskite atvėsti raudonajame vyne.
ir šafrano-kriaušės
- Baltąjį vyną pašildykite su medumi, cinamono lazdele, gvazdikėliais ir šafranu. Kriaušę supjaustykite ketvirčiais ir nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Supilkite į baltąjį vyną ir virkite ant mažos ugnies penkias minutes. Leiskite atvėsti baltajame vyne.
Aptarnavimas
- Kriaušes nusausinkite. Atsargiai išmeskite putėsius iš formos arba drėgnu šaukštu nuskabykite putėsius nuo putėsių.
- Išdėliokite su kriaušėmis desertinėse lėkštėse, kaip norite. Papuoškite citrininiu balzamu.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 180kcalAngliavandeniai: 18.1gBaltymas: 3.6gRiebalai: 4.7g
