Devyni receptai su chia sėklomis

Chia sėklos – legendiniai inkų grūdai – turi fantastišką mitybos profilį. Nesvarbu, ar kalcis, omega-3 riebalų rūgštys, cinkas, geležis ar baltymai: chia sėklos aprūpina visas šias maistines medžiagas ir mikroelementus tokiais dideliais kiekiais, kad net nedidelės chia sėklų porcijos per dieną pakanka optimizuoti jūsų asmeninį aprūpinimą maistinėmis medžiagomis. Bet koks yra geriausias būdas valgyti chia sėklas? Mes jums atrinkome devynis paprastus receptus su chia sėklomis.

Chia sėklos: maistinių medžiagų bombos

Chia sėklos yra iš Centrinės ir Pietų Amerikos. Net tarp čiabuvių, inkų ir majų, chia sėklos buvo populiarus tonikas, kai reikėjo įveikti didelį fizinį krūvį.

Meksikos legenda netgi sako, kad pakanka šaukšto chia sėklų, kad prireikus aprūpintų žmogų viskuo, ko jam reikia 24 valandas.

Ir iš tiesų: Chia sėklos yra tikros maistinių medžiagų bombos. Vos du šaukštai chia sėklų per dieną (24 g) jau suteikia:

• su 10 procentų paros kalcio poreikio
• su 10 procentų paros geležies poreikio
• su 20 procentų magnio poreikio
• su 14 procentų cinko poreikio
• su beveik 5 gramais omega-3 riebalų rūgščių
• su trečdaliu paros skaidulų poreikio
• su puse dienos vitamino E poreikio

Pirkite chia sėklas. Bet tada pažiūri į grūdus, gal įsidi į burną... ir na, tikrai negali tuo susijaudinti. Tiesiog ne todėl, kad trūksta tinkamų receptų.

Tačiau naudojant tinkamas idėjas ir receptus, chia sėklos gali būti paverstos tūkstančiais skanių skanėstų dėl jų universalumo ir kintamumo.

Devyni receptai su chia sėklomis

Mes pasirinkome devynis pasiūlymus įvairiam chia sėklų paruošimui:

Receptas: Chia sėklos kokteilyje

Chia sėklas labai lengvai galima įmaišyti į bet kokį kokteilį. Jų skonis toks neutralus, kad nepakeičia pirminio kokteilio skonio.

Todėl chia sėklos tinka visuose esamuose kokteiliuose: vaisių kokteiliuose, šokoladiniuose kokteiliuose ar žaliuose kokteiliuose.

Tačiau atminkite, kad chia sėklos išbrinks ir pakeis kokteilio konsistenciją, kai paliksite jį kelioms minutėms.

Receptas: Chia sėklos kaip užpilas

Chia sėklas taip pat galima lengvai pabarstyti jogurte (pagaminta iš karvės pieno, sojų gėrimo, ryžių gėrimo ar riešutų) arba ant ledų.

Chia sėklas taip pat galite derinti su lukštentomis kanapių sėklomis ir pabarstyti ant desertų ar užkandžių. Jūsų omega-3 tiekimas būtų užtikrintas.

Tačiau nepamirškite, kad chia sėklos pasižymi dideliu vandens surišimo gebėjimu, todėl kiekvienam šaukštui chia sėklų turėtumėte išgerti didelę stiklinę vandens ar skysčio.

Receptas: Chia sėklos duonoje ir kepiniuose

Chia sėklos taip pat puikiai papildo bet kokią duoną, krekerius ar pyragus. Kadangi chia sėklose nėra glitimo, jas taip pat galima įmaišyti į receptus be glitimo.

Chia sėklos ne tik padarys jūsų duoną sotesnę, turtingesnę savo turiniu ir maistinėmis medžiagomis, bet ir ilgiau išlaikys ją šviežią ir drėgną.

Be to, chia sėklos sumažina jūsų duonos glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje nėra taip kontroliuojamas, kaip, pavyzdžiui,. B. yra po baltos duonos gabalėlio.

Receptas: Chia sėklos žaliuose maisto krekeriuose

Ar kada nors iš linų sėmenų sugalvojote žalių krekerių? Šie krekeriai yra fantastiško skonio ir paruošiami greitai. Tiesiog reikia laiko išdžiūti.

Šiems krekeriams taip pat galite naudoti chia sėklas arba linų sėmenų ir chia sėklų mišinį.

Štai receptas:

Ingredientai

• 125 gramų linų sėmenų
• 125 gramų chia sėklų
• Abi sėklos per naktį mirkomos maždaug 750 ml vandens.
• 1 nedidelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
• 2 švieži pomidorai
• 4-6 saulėje džiovinti pomidorai
• 1 paprika
• Žolelių druska ir raudonėlis arba bazilikas

Rengimas

Pomidorai (švieži ir džiovinti) sutrinami trintuve kartu su paprikomis ir svogūnais. Tada gautą masę supilkite į išmirkytas sėklas, pagardinkite, viską gerai išmaišykite.

Skystas mišinys dabar paskirstomas ant dehidratatoriaus popieriaus (3 mm storio) ir paliekamas džiūti apie 10–14 valandų.

Arba masę galima paskleisti ir ant kepimo popieriaus ir kepti orkaitėje labai žemoje temperatūroje. Krekerių skonis ne tik sausas, bet ir labai skanus pusiau drėgnas.

Taip pat galite juos aptepti migdolų sviestu, riešutų sūriu, avokadų kremu, kokosų sviestu arba pasirinktu padažu ir pabarstykite šviežiais laiškiniais česnakais.

Receptas: Chia sėklos naminės traškios

Žinoma, chia sėklos taip pat puikiai dera su jausliu ar traškiais. Kadangi įprastoje traškioje formoje dažnai yra nepalankių ingredientų, tokių kaip cukrus, čia yra naminės traškios chia receptas:

Ingredientai

• 2 puodeliai avižinių dribsnių
• ¼ puodelio maltų chia sėklų
• 2 šaukštai linų sėmenų
• ¼ puodelio vynuogių kauliukų aliejaus, rapsų aliejaus arba švelnaus alyvuogių aliejaus
• 1/3 puodelio medaus, agavų sirupo, klevų sirupo ar pan
• ¼ puodelio sveikų chia sėklų
• ½ puodelio kapotų graikinių riešutų
• ½ puodelio džiovintų goji uogų
• ½ puodelio džiovintų mėlynių

Rengimas

Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių.

Dideliame dubenyje sumaišykite pirmuosius šešis ingredientus ir maišykite, kol viskas gerai pasidengs aliejumi ir medumi.

Ant kepimo skardos išklokite pergamentinį popierių ir ant skardos paskleiskite traškų mišinį.

Kepkite juos 30 minučių, kas 10 minučių apversdami.

Atvėsus suberkite džiovintus vaisius ir riešutus, žinoma, rinkitės tuos, kurie jums labiausiai patinka.

Receptas: Chia sėklos kaip daigai

Žinoma, chia sėklas taip pat galite daiginti ir dėti į salotas ar kokteilius.

Kai chia sėklos liečiasi su vandeniu, susidaro tipiškas chia gelis. Neleisk, kad tai tave nuliūdintų. Sėklos vis tiek sudygs, todėl jas reikia reguliariai nuplauti.

Tačiau chia sėkloms retai leidžiama dygti ilgiau nei 48 valandas.

Receptas: Chia sėklos pasisotins keliaujant

Chia sėklos yra neįtikėtinai sočios, todėl puikiai tinka kaip atsargos keliaujant, kai neturite tiek daug laiko pavalgyti.

Net jei norite tiesiog numesti svorio, chia sėklos turėtų būti kasdieninio gyvenimo dalis, nes jos akivaizdžiai mažina apetitą.

Ar turite purtyklę ar tvisterį (baterija maitinamą mažą maišytuvą) kokteiliams?

Tiesiog pripildykite jį namuose pasirinktais supermaisto milteliais. Tai gali būti maca milteliai, augalinių baltymų milteliai (ryžių, kanapių ar lubinų baltymai) arba, žinoma, įvairių supermaisto produktų mišinys. Dabar pridėkite maltų arba nesmulkintų chia sėklų.

Su savimi pasiimkite vandens ar sulčių atskirame butelyje. Kai tik išalksite, supilkite vandenį ar sultis į savo purtyklę, stipriai suplakite ir gausite sotų ir maistingą supermaisto kokteilį, kuris suteiks jums neįtikėtinos energijos ir pasitenkinimo valandas.

Receptas: Chia sėklos „Pearl Milk Tea“

Chia sėklos arbatoje? Būtent – ​​remiantis tradicine Pearl Milk arbata arba Bobble Tea iš Taivano.

Vadinamieji tapijokos perlai yra naudojami kaip stingimo medžiaga Pearl Milk arbatoje, o Chia arbatoje želė, žinoma, veikia Chia sėklos.

Taigi į bet kurią mėgstamą arbatą įdėkite šaukštą chia sėklų, šiek tiek kokoso žiedų cukraus, augalinio pieno, jei norite, ir (vasarą) ledo kubelių. Energingai suplakite arba maišykite arbatą, kol ji suputos ir pasimėgaus.

Receptas: Chia sėklos kaip kiaušinių pakaitalas

Jei nenorite suvalgyti tiek daug kiaušinių, dažnai norisi lengvai naudojamo kiaušinių pakaitalo kepiniams. Chia sėklos yra toks kiaušinio pakaitalas, kuris taip pat yra labai sveikas ir maistingas.

Kiekvienam kiaušiniui, kurį norite pakeisti, paimkite 1 šaukštą smulkiai sumaltų chia sėklų (pvz., sumaltų trintuvu) ir 3 šaukštus vandens. Abu gerai išmaišykite, palaukite kelias minutes ir dabar sudėkite šį mišinį į likusius recepto ingredientus.

Linkime jums smagiai praleisti laiką su įvairiapusėmis ir tokiomis sveikomis chia sėklomis.

Vietoj chia sėklų galite naudoti ir baziliko sėklas.