John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Pomidorų padažas
- 1 Svogūnas
- 1 Česnako skiltelė
- 1 šaukštai Alyvų aliejus
- 1 šaukštai Pomidorų pasta
- 850 ml Pjaustyti pomidorai
- Druska
- Pipirai iš malūnėlio
- Cukrus
Cukinijų įdaras
- 700 g Cukinijos geltonos arba žalios
- 2 šaukštai Alyvų aliejus
- 200 g Dvigubas grietinėlės sūris
- Druska
- Pipirai iš malūnėlio
- 1 Šaukštelis Saldžioji paprika
- 1 Šaukštelis Džiovintas raudonėlis
įvairialypis
- 500 g Šviežia makaronų tešla
- 125 g Gorgonzola
instrukcijos
- Pomidorų padažui nulupkite svogūną ir česnaką, smulkiai supjaustykite. Puode įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Jame pakepinkite česnaką ir svogūną 2-3 minutes. Įmaišykite pomidorų pastą ir trumpai patroškinkite. Pridėti pomidorų. Pagardinkite druska, pipirais ir 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus, užvirinkite ir retkarčiais pamaišydami troškinkite 15–20 minučių.
- Įdarui cukinijas nuplaukite, nuvalykite ir grubiai sutarkuokite. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Jame cukiniją pakepinkite 3-4 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais, išimkite ir trumpam leiskite atvėsti. Kreminį sūrį sumaišykite su 1 šaukštu mineralinio vandens, paprika ir raudonėliu iki vientisos masės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Išvyniokite makaronų tešlą. Ant viršaus tolygiai paskleiskite kreminį sūrį. Ant viršaus išbarstykite cukinijas. Tešlą sandariai suvyniokite iš vienos ilgosios pusės. Supjaustykite ritinį gabalėliais apytiksliai. 5 cm pločio. Supilkite apie. 2⁄3 pomidorų padažo į orkaitei atsparų indą (apie 26-28 cm skersmens). Suktinukus stačiai sudėkite į padažą. Supilkite likusį padažą ir ant viršaus paskleiskite gorgonzolą. Kepame įkaitintoje orkaitėje 20-30 min. Jei reikia, uždenkite kepimo popieriumi arba aliuminio folija, kad suktinukai per daug nepatamsėtų.
- 4 patarimas: jei nemėgstate be mėsos, kartu su cukinijomis galite kepti ir Pietų Tirolio šoninę kubeliais. Įdarui tinka ir špinatai arba trupiniuose keptas faršas, pagardintas druska, pipirais, paprika, žolelėmis.
