John Myers
Alyvuogės yra alyvmedžio kaulavaisiai, kilę iš Azijos. Tačiau šiais laikais alyvmedis auga ir Viduržemio jūros šalyse, Amerikoje bei rytinėje Afrikos pakrantėje. Alyvmedis yra dygliuotas krūmas arba medis, vedantis apvaliai ovalius juodus arba žalius vaisius – alyvuoges. O vidinės vertybės? Perskaitykite mūsų straipsnį tema: "Ar alyvuogės yra sveikos?".
Kilmė
Alyvuogių, taigi ir alyvuogių, istorija siekia Senąjį Testamentą.
sezonas
Alyvuogių derlius nuimamas nuo spalio iki sausio. Tačiau alyvuogių galima įsigyti ištisus metus.
Skonis
Žaliosios alyvuogės yra traškesnės ir gaivaus aromato. Kita vertus, juodosios alyvuogės dažnai būna minkštesnės ir šiek tiek aštresnio skonio.
naudojimas
Žalios alyvuogės yra kartaus skonio. Konservavimui jie marinuojami. Tam yra įvairių būdų: pvz., B. sūryme, balzamiko sūrymu, aliejumi arba kartu su žolelėmis. Be to, dideli kiekiai nuskintų alyvuogių spaudžiami į alyvuogių aliejų. Alyvuogės skaniai dera salotose ir klasikiniuose Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekaluose. Mūsų alyvuogių tapenado receptas paverčia aštrius vaisius į skanų užtepėlę arba padažą prie mėsos ir daržovių patiekalų.
saugojimas
Alyvuoges reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
Kuo naudinga valgyti alyvuoges?
Mityba. Alyvuogėse gausu vitamino E ir kitų antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti sveikatos būklių, tokių kaip vėžys, diabetas, insultas ir širdies ligos, riziką.
Ar alyvuogės yra vaisiai?
Alyvuogės yra maži vaisiai, augantys ant alyvmedžių (Olea europaea). Jie priklauso vaisių grupei, vadinamai kaulavaisiais arba kaulavaisiais, ir yra susiję su mangais, vyšniomis, persikais, migdolais ir pistacijomis.
Ką alyvuogės daro moteriai?
Tyrimai rodo, kad moterys, kurios laikosi Viduržemio jūros dietos, žymiai sumažina riziką susirgti širdies ligomis. Vienas iš paaiškinimų gali būti tas, kad alyvuogėse yra mažai cholesterolio, o tai siejama su širdies ligomis.
Ar galima valgyti žalias alyvuoges?
Alyvuogės yra nevalgomos, kol jos nėra išgydytos. Daugelis žmonių nežino, kad alyvuogės iš tikrųjų yra nevalgomos, kai jos pirmą kartą skinamos. Žaliose alyvuogėse tiesiai iš medžio yra oleuropeino – itin kartaus junginio, dėl kurio alyvuogės visiškai neskanios. Štai kodėl daugelį metų alyvuogės iš viso nebuvo valgomos!
